Eetbare kastaiings is voedsaam en voordelig vir die liggaam. Een van die deugde van die eetbare kastaiingbruin is die veelsydigheid daarvan. U kan hierdie waardevolle vrugte by soet en soutgeregte voeg, kastaiings kan gebraai, gebak, gekook word, as 'n onafhanklike gereg bedien word, as slaaie, ensovoorts. U kan ook heerlike koekies maak van die vrugte van 'n eetbare kastaiingbruin, wat boonop nie nodig het om te bak nie.
Dit is nodig
- - eetbare kastaiings - 400 g;
- - heuning - 1-2 eetlepels
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die kastaiings voorberei. Dit kan vooraf gedoen word, nie noodwendig net voordat die koekie gemaak word nie.
Eetbare kastaiings, sonder om die dop te verwyder, moet in koue water geweek word. Gooi koue water oor die vrugte en laat dit oornag staan.
Stap 2
Dan moet die kastaiings gebak word. Om dit te doen, steek die dop vooraf met 'n breinaald of werk dit op verskeie plekke vas of maak netjies met 'n skerp mes.
Plaas eetbare kastaiings wat voorberei is vir verdere verwerking in een laag op 'n droë bakplaat en plaas dit in 'n oond wat voorverhit is tot 200 grade. Week 20-40 minute, afhangende van die grootte van die kastaiings. Baie klein kastaiings, om te droog te voorkom, bak 180 grade.
Stap 3
Gebakte kastaiings moet uitgedop word. Dit is makliker om dit te doen as u die kastaiingbruin eers met u handpalm afdruk en dan die dop versigtig verwyder. Die vel wat aan die kern agterbly, moet met 'n mes verwyder word. Kook daarna die kastaiings in kookwater vir ongeveer 10 minute. Die pitte word sag en sappig. Gaan die kastaiings wat op hierdie manier voorberei is deur 'n vleismolen. Meng die poeieragtige krummels wat daaruit ontstaan, met heuning. Voeg terselfdertyd heuning geleidelik by, in klein porsies. Die resultaat moet redelik plastiek wees, maar terselfdertyd effens krummelrig.
Stap 4
Neem koeksisters en stamp die deeg styf in hierdie koekies. Verwyder die koekies dan versigtig en plaas dit in die yskas vir minstens 30 minute.
Of jy kan dadelik kastaiingkoekies bedien.
Stap 5
Daar moet onthou word dat eetbare kastaiingkoekies baie bevredigend is; u sal nie baie daarvan eet nie.
Om die smaak van kastaiingkoekies te diversifiseer, kan u verskillende speserye gebruik: gemmer, kardemom, naeltjies, kaneel. U kan ook gerasperde sitrusskil by die deeg voeg om die smaak en voedingseienskappe van die koekie te verryk.
Eetbare kastaiingkoekies kan gedurende periodes van Ortodokse vas, sowel as vegetariërs, verbruik word. Sulke koekies is ook geskik vir mense wat 'n glutenvrye en kaseïenvrye dieet eet.
