Die "Yolochka" -koek is een van die beste opsies vir vakansiekoeke, wat baie lekker is en baie maklik om voor te berei. Kinders moet veral van hierdie eksklusiewe Nuwejaarskoek hou, want hulle hou die meeste van nageregte.
Dit is nodig
- - 200 g botter;
- - 3 eetlepels suurroom;
- - 0,5 koppies suiker;
- - 3-4 glase meel;
- - 2 teelepels bakpoeier
- Vir die room:
- - 1 blikkie kondensmelk;
- - 200 g botter
- Vir die meringue:
- - 2 eierwitte;
- - 140 g suiker;
- - groen kosverf
- Vir registrasie:
- - klappervlokkies;
- - veelkleurige dragee
Instruksies
Stap 1
Sif meelblom en kombineer een porsie met bakpoeier. Smelt die botter, gooi dit in 'n groot gratis bak. Voeg suurroom by, voeg suiker by, roer.
Stap 2
Knie die deeg en voeg meel in porsies by die suurroom-bottermassa. Giet eers die bakpoeier in, dan die res.
Stap 3
Die bal wat uit die deeg gevorm is, stuur dit vir 1 uur na die yskas. Maal dan die afgekoelde deeg op 'n rasper. Sprei dit eweredig oor die hele oppervlak van die bakplaat.
Stap 4
Bak in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C tot bruin. Nadat die gebakte deeg afgekoel het, breek dit met u hande in krummels.
Stap 5
Berei deegroom voor. Klits die botter by tot donsig. Gee kondensmelk geleidelik aan sonder om op te hou klop. Sit 2-3 eetlepels meringue-room opsy.
Stap 6
Sit die res van die room in 'n bak met gekapte deeg, roer tot glad. Plaas daarna op 'n skottel of op 'n wye bord in die vorm van 'n heuwel. Verkoel 4-5 uur in die yskas.
Stap 7
Klits die wit en suiker in 'n digte wit massa, meng dit met die kleurstof. Vul 'n deegsakkie met 'n sterretjie-aanhangsel met hierdie massa.
Stap 8
Plaas klein, identiese meringues op 'n bakplaat. Bak 1-1,5 uur by 80-90 ° C. Plak die meringues op die koek met die gereserveerde room.
Stap 9
Begin van onder af aanheg. Besprinkel die boom met klapper en heg die dragee aan die room.
