Die multikooker het die lewens van die gasvroue baie vereenvoudig, want die gereg wat daarin voorberei word, is amper onmoontlik om te bederf. 'N Opvallende voorbeeld is hoender en aartappels. Op grond van hierdie duo kan tientalle bredies en patat uitgevind word, wat souse wissel, en pluimvee en groente aanvul met kruie, room, sampioene, neute en baie ander watertand bestanddele. In elk geval sal die gereg smaaklik, gesond wees en hoef u nie meer moeite en moeite te doen nie.
Hoender met aartappels: die fynhede van kook
Vir stowe en braai in 'n stadige oond is enige deel van die hoender geskik: bors, dye, trommelstokkies of vlerke. As u room, botter of spek byvoeg, sal die gereg baie kalorieë bevat; vir voedingsvoeding word die voël sonder vel in 'n klein hoeveelheid sous gestoof of met tamatiesous gegeur.
As u aartappels kies, is dit die moeite werd om by variëteite met 'n matige styselinhoud te stop, dit kry 'n aangename krummelagtige tekstuur, word nie donkerder nie en kook nie oor nie. Sulke aartappels lyk pragtig op 'n bord en kan moontlik op 'n feestafel bedien word. U kan 'n gereg kook in 'n gewone multikookmasjien deur die "Stew", "Roasting", "Baking" of "Multipovar" modus te kies. 'N Toestel met 'n drukkokerfunksie sal die proses versnel; as die klep toe is, sal die aartappels met hoender die gewenste toestand twee keer so vinnig bereik.
Die gereg kan vooraf voorberei word; as dit verhit word, verloor dit nie die nut en uitstekende smaak nie. As die aartappels tydens die opwarming effens droog lyk, kan u 'n bietjie groentesop, melk of gekookte water daarby voeg.
Geurige hoenderborsie: 'n klassieke resep
Vir diegene wat die hoeveelheid kalorieë monitor, is dit beter om die maer dele van die hoenderkarkas te gebruik. Vellose borste is ideaal. As dit reg gekook word, word dit sappig, die aartappels is versadig met die fyn aroma van hoender en speserye. Hierdie gereg moet bedien word vir aandete, aangevul met 'n slaai vars groente.
Bestanddele:
- 1,5 kg hoenderborsie sonder vel en bene;
- 1 kg aartappels;
- 2 lourierblare;
- 3 knoffelhuisies;
- 'n paar ertjies swartpeper;
- sout;
- varsgemaalde swartpeper;
- speserye na wense;
- plantolie vir die smeer van die vorm.
Spoel die hoender uit, droog dit af, sny die films af, kap die vleis in klein stukkies. Sny die geskilde aartappels in netjiese blokkies. Smeer 'n bak van 'n multikookpot met plantaardige olie, sit hoenderstukke onder, versprei gekapte aartappels bo-oor. Wissel die lae af totdat die kos op is. Besprinkel elke laag vleis met sout, gemaalde swartpeper, gemaalde knoffel en speserye. Hul verhoudings kan na willekeur verander word, maar dit is belangrik om dit nie te oordadig te maak nie, sodat die gereg nie te pittig en pittig word nie. As u wil, kan u 'n bietjie water in die bak gooi, tydens die kookproses kry u 'n sous wat as sous dien.
Maak die deksel van die multikookplaat toe, stel die Stew-program in en kook vir 1, 5 uur. As u 'n kookplaat gebruik, sal die gereg binne 40 minute gereed wees. As die siklus verby is, laat die hoender en aartappels nog 10-15 minute op die verwarmingsmodus staan. Sit voor met groenslaai of ingelegde groente.
Hoender met aartappels en kaas: lekker en eenvoudig
Kaas verhoog die kalorie-inhoud van die gereg, maar maak dit terselfdertyd meer bevredigend, sag en sappig. Dit is raadsaam om vaste variëteite te gebruik wat geskik is om te bak. Hulle smelt vinnig en stol mooi en vorm 'n goudbruin kors.
Bestanddele:
- 1 kg hoender (enige dele van die karkas);
- 600 g aartappels;
- 300 g harde kaas;
- 1 verwerkte kaas;
- 2 uie;
- 3 knoffelhuisies;
- 3 eetlepels. l. suurroom;
- groente-olie vir braai;
- sout;
- gemaalde swartpeper.
Sny die hoender in klein stukkies, verwyder die films en oortollige vet. Vryf die vleis met sout en peper en hou dit eenkant vir 15 minute. Skil aartappels, uie en knoffel. Sny die knolle in groot stukke, sny die uie in skywe van ongeveer 5 mm dik. Vries die verwerkte kaas, rasper dit, meng met gekapte knoffel, gemaalde swartpeper en suurroom.
Skakel die multikooker aan in die "Braai" -modus, gooi 'n bietjie groente-olie in. Rangskik die hoenderstukke en braai dit goudbruin, draai dit om met 'n hout- of plastiekspaan. Verwyder die hoender, voeg meer olie by, sit uiesirkels, nie in ringe verdeel nie, op die bodem van die bak. Plaas die pluimvee, aartappels bo-op, smeer alles mildelik met 'n sous verwerkte kaas, knoffel en suurroom. Bedek die gereg met baie gerasperde harde kaas. Sluit die deksel van die multikookpan, stel die Baking-program vir 45-50 minute. Die presiese tyd hang af van die model van die toestel.
Plaas die skottel na afloop van die siklus op verhitte borde, en sorg dat elke porsie lyk soos 'n sny pastei met opvallende lae. Garneer met 'n takkie pietersielie en sit voor.
Aartappels met hoender en sampioene: kook stap vir stap
Hoender en aartappels sal 'n dik romerige sous met sampioene harmonieus aanvul. Die gereg is hoog in kalorieë, dus moet die porsies klein wees. Tuis kan u enige sampioene gebruik: sjampanje, heuning sampioene, kantarelle, boletus. Die verhoudings van sampioene en speserye is maklik om te verhoog, die sous sal nog lekkerder word. 'N Klein truuk - jy kan die vetinhoud van 'n gereg verminder deur melk in plaas van room te gebruik.
Bestanddele:
- 1 kg hoenderfilet sonder vel;
- 1 kg aartappels;
- 2 medium uie;
- 500 g vars sjampanje;
- 1 eetlepel. l. koringmeel;
- 3 knoffelhuisies;
- 300 ml swaar room;
- reuklose groente-olie;
- 'n bos vars pietersielie;
- sout, gemaalde swartpeper.
Spoel hoenderfilet uit, droog, sny in stukke. Gooi groente-olie in die multikookbak, roer af en toe, braai die hoender tot goudbruin. Voeg fyngekapte ui by, braai alles saam totdat die ui deursigtig word. Voeg sampioene by, sny in netjiese plastiek, meng, kook nog 'n paar minute. Die vloeistof moet uit die sampioene verdamp, terwyl u moet sorg dat die produkte nie brand nie. Moenie die deksel van die multikookpan toemaak nie.
Skil die aartappels, sny in groot blokkies. Sit in 'n stadige oond, voeg fyngekapte knoffel by. Verhit die room in die mikrogolfoond, voeg sout en meel by, roer sodat daar geen klonte in die sous oorbly nie. Giet die room oor die hoender en aartappels, roer, maak die deksel toe en stel die "Stew" -modus vir 1 uur. Kook tot aan die einde van die siklus en laat die gebraai dan nog 5 minute in die voorverhitte omgewing. Sit dit voor op warm plate, strooi elke porsie met fyngekapte pietersielie en varsgemaalde swartpeper.
Hoender met aartappels in pienk sous: 'n stewige opsie
Die hoofgeheim van die gereg is 'n geurige suursous wat vloeibare suurroom en tamatiepasta kombineer. Gerasperde kaas sal voedingswaarde toevoeg, indien nodig, kan die hoeveelheid speserye verhoog word. Volgens hierdie resep word nie net dye voorberei nie, maar ook borste of vlerke. Hoe jonger die voël is, hoe nuttiger sal die gereg blyk te wees.
Bestanddele:
- 1 kg hoenderdye;
- 7 groot aartappels;
- 200 ml suurroom (verkieslik lae-vet);
- 0,5 koppies gekookte water;
- 3 eetlepels. l. hoë gehalte tamatiepasta (gekoop of self voorberei);
- 150 g harde kaas;
- sout;
- varsgemaalde swartpeper;
- Lourierblaar;
- 'n mengsel van pittige droë kruie (pietersielie, basiliekruid, tiemie, oregano);
- reuklose groente-olie;
- vars kruie vir versiering.
Berei die sous voor deur suurroom, tamatiepasta, sout, gemaalde peper, gedroogde kruie en lourierblaar in 'n aparte houer te meng. Spoel en droog hoenderdye af, verwyder die vel indien nodig. Skil die aartappels, sny in sirkels. Meng al die produkte, plaas dit in 'n multikookbak, liggies gesmeer met groente-olie.
Rasper harde kaas, strooi dit op die gereg. Maak die deksel toe, stel die modus "Blus" vir 1-1, 5 uur in. Hoe kragtiger die multikookmasjien is, hoe minder tyd sal dit neem om te kook. Rangskik die voltooide hoender met aartappels op verhitte borde, versier elke porsie met vars kruie.
