Ribbes is 'n ware lekkerny vir vleisliefhebbers. 'N Behoorlike voorbereide produk blyk sappig en smaaklik te wees. En as u hiervoor 'n multikooker gebruik, sal die kulinêre proses 'n minimum tyd neem.
Die smaak van die gaar vleisgereg hang nie net af van die kwaliteit van die produk nie, maar ook van die marinade. Ribbes is nie 'n gesonde kos as dit daagliks verbruik word nie. Hulle bevat baie kalorieë. Maar soms kan jy jouself bederf.
Geheime van 'n suksesvolle ribmarinade
Die sukses van 'n vleisgereg hang deels af van die marinade waarin dit ingegooi word voordat dit gekook word. Om die smaak van die ribbes te laat blyk, moet u weet hoe om dit korrek te kook.
Daar is 'n paar truuks hiervoor:
- Vars kruie word die beste bygevoeg tydens bediening. Koriander, dille, pietersielie is veral geskik vir ribbes.
- As daar maer ribbes gevang word, marineer dit dan in olie of mayonnaise. Vir 'n vetterige produk is mosterd of heuning meer geskik.
- Jong vleis kan net met 'n speserymengsel gemarineer word. Vir 'n harde tipe is 'n vloeibare marinade meer geskik.
- Hoe meer die vleis gemarineer word, hoe sagter word dit. Daarbenewens sal dit minder tyd neem om voor te berei.
- 'N Groot verskeidenheid speserye is ideaal vir ribbes - peper, naeltjies, roosmaryn.
- Knoffel en uie gee die ribbes 'n spesiale geur en ryk smaak.
U moet altyd 'n marinade kies op grond van die vetinhoud en die tipe vleis, van waar en hoe dit gekook gaan word. Dan sal die gereg smaakliker, aromatieser wees, met note van geurige speserye.
Ribbes marinade opsies
Om die vleis lekker te maak, moet dit voorberei word vir hittebehandeling. Hiervoor is daar opsies vir marinades vir elke smaak:
- Heuningmarinade met mosterd. Ons neem 'n bak en sit 2 eetlepels mosterd daarin. U kan graan gebruik, dit is sagter. Voeg 2 eetlepels heuning daarby. Dit is beter as dit vloeibaar is, sonder 'n uitgesproke smaak. Sout na smaak en voeg swart gemaalde peper by. Die mengsel is gereed. Sy moet die ribbes deeglik rasper en in die yskas sit. Na drie uur kan die vleis gaargemaak word.
- Marinade gebaseer op mayonnaise. U kan die ligte weergawe kies of met 'n hoë persentasie vet. Sit die mayonnaise in 'n bak. Neem 'n paar knoffelhuisies en skil dit uit. Dan verpletter ons elkeen met die plat kant van 'n mes en voeg dit by die mayonnaise. Sout en peper alles na smaak. Vul die ribbetjies met marinade sodat dit goed gesmeer is met die mengsel. Bedek die bak met kleefplastiek, sodat die vleis beter versadig is. Ons stuur dit vir minstens twee uur na die yskas. As u die ribbetjies in 'n stadige oond gaarmaak, kan u die knoffel saam met hulle in 'n bak sit. As u in 'n pan braai, is dit beter om dit te verwyder. Dit sal baie maklik wees om dit te doen, aangesien ons dit verpletter en nie verpletter het nie.
- Marinade op sojasous. Ons neem 'n paar knoffelhuisies, skil en kap fyn. Plaas dit in 'n bak. Ons maak die gemmerwortel skoon en rasper dit drie. Voeg by die knoffel. Giet 2 eetlepels sojasous in 'n bak. Dit alles is sout, suiker en peper. Giet die speserye vir die vleis in. Meng die marinade goed en giet die varkribbetjies daarmee. Ons dring enkele ure of oornag in die yskas aan.
Dit is raadsaam om die ribbes ten minste 'n paar uur te marineer. Hulle moet versadig wees met die aroma van speserye en ander bestanddele. Om die vleis in die marinade te bloot te stel, is ook nie die moeite werd nie. Dit maak dit los en laat vorm en smaak verloor.
'N Eenvoudige resep vir varkribbetjies in 'n stadige oond
'N Skottel varkribbetjies in 'n stadige oond word vinnig klaargemaak, maar dit word lekker en voedsaam. Om dit voor te berei, benodig u die volgende bestanddele:
- varkribbetjies - 700 g-1 kg;
- gewone sojasous - 5 tot 6 eetlepels;
- plantaardige olie - 'n paar eetlepels;
- heuning of suiker - een teelepel;
- knoffel - 'n paar naeltjies;
- sout en peper na smaak;
- speserye vir vleis.
Sny eers die varkribbetjies in stukke sodat dit in die multikookbak kan pas. Was dit deeglik onder koue lopende water. Vee dan die vleis af met 'n papierhanddoek om oortollige vog te verwyder. Ons dra die voorbereide ribbetjies oor na die bak.
Giet die sojasous en groente-olie in 'n aparte bak. Voeg suiker of heuning by die vloeibare bestanddele. Soetheid is die geheim van die spesiale smaak waarmee ribbes gemaak word. Drie geskilde knoffel op 'n rasper of kap met 'n mes. Voeg dit by die sous. Voeg dan sout en speserye by, meng alles goed. Giet die ribbetjies met die voorbereide sous en vryf dit liggies in die vleis in. Ons maak die deksel van die multikookas toe. Ons kies die modus "Bak" en die tyd is 40 minute. Sodra die ribbetjies gaar is, plaas dit op 'n bord en giet dit oor die sous waarin dit gekook is. Die vleis blyk sag te wees en smelt in die mond.
<v: shapetype coordsize = "21600, 21600"
o: spt = "75" o: preferrelative = "t" pad = "m @ 4 @ 5l @ 4 @ 11 @ 9 @ 11 @ 9 @ 5xe" gevul = "f"
gestreel = "f">
<v: vormstyl = 'breedte: 340.5pt;
hoogte: 256.5pt; sigbaarheid: sigbaar '>
<v: imagedata src = "file: /// C: / Users / user / AppData / Local / Temp / msohtmlclip1 / 01 / clip_image001.jpg"
o: href = "https://i.ytimg.com/vi/KAXN6NYcRpA/maxresdefault.jpg" blacklevel = "-. 25"
Sop op varkribbetjies in 'n stadige oond
Die Polaris multicooker is 'n veelsydige toestel. U kan 'n heerlike en voedsame ribsop daarin maak. Dit benodig die volgende bestanddele:
- varkribbetjies - 400 g;
- uie - 'n paar mediumgrootte koppe;
- wortels - een stuk;
- aartappels - 400 g;
- plantaardige olie - 'n paar eetlepels;
- sout en speserye na smaak;
- Lourierblaar.
Ons maak die ui en die modus in klein blokkies skoon en plaas dit eenkant. Sny die geskilde wortels met 'n rasper. Gooi bietjie olie in die multikookbak, sit gekapte groente bo-op. Ons skakel die sop-modus aan en braai die bestanddele tot sag.
Sny die varkribbetjies en spoel deeglik af. Ons sit dit in die multikookbak. Skil die aartappels en sny dit in mediumgrootte blokkies. Ons voeg dit by die res van die bestanddele.
Vul die inhoud van die bak met gesuiwerde water sodat dit nie die punt oorskry nie. Sout, voeg speserye en lourierblare by. Ons maak die deksel van die multikookmasjien toe en kook nog 25-30 minute in die "sop" -modus. Laat die afgewerkte skottel nog 'n bietjie tyd brou. Dan kan jy die sop aan tafel bedien, nadat jy dit versier het met takkies vars kruie.
<v: vorm
styl = 'breedte: 412.5pt; hoogte: 262.5pt; sigbaarheid: sigbaar'>
<v: imagedata src = "file: /// C: / Users / user / AppData / Local / Temp / msohtmlclip1 / 01 / clip_image003.jpg"
o: href = "https://multivarka.tv/timthumb.php?src=https://multivarka.tv/uploads/posts/2015-06/1433150280_sup-s-rebryshkami-v-multivarke.jpg&w=550&h=350&zc = 1"
blacklevel = "-. 25"
Varkribbetjies met groente in 'n stadige oond
Die voordeel van hierdie resep is dat dit nie lank duur om voor te berei nie. Dit is genoeg om die kos te sny en aan die multikooker te stuur. Om die gereg voor te berei, benodig u 'n klein lys bestanddele:
- varkribbetjies - 500 g;
- aartappels - ongeveer 'n kilogram;
- uie - een medium kop;
- wortels - 200-250 g;
- skoon water - 400 g;
- sonneblomolie - om te kook;
- sout en gunsteling speserye.
Ons was die varkribbetjies goed onder die kraan. Met 'n mes sny ons dit in kleiner stukke, en verwyder ons die film en are. Giet olie in die bak van 'n Panasonic multikookpan en sit die vleis uit. Braai dit 15 minute aan alle kante in die modus "Bak". Draai die ribbes om met 'n houtspaan om die houer nie te krap nie.
Skil die ui in die vorm van mediumgrootte blokkies. Ons herhaal die vorige stap met wortels. Sit die voorbereide groente saam met die vleis om alles nog 'n paar minute saam te braai.
Ons skil en was die aartappels om die oorblywende vuil te verwyder. Stel dit met mediumgrootte blokkies in. Giet die groente in die multikookbak. Vul dan alles met water, voeg sout en geselekteerde speserye by. Meng die inhoud van die multikookpan goed. Ons stel die modus 'blus' in en die tyd is 50 minute. Die voltooide gereg lyk soos 'n vleisbredie.
<v: vorm
styl = 'breedte: 414pt; hoogte: 272,25pt; sigbaarheid: sigbaar'>
<v: imagedata src = "file: /// C: / Users / user / AppData / Local / Temp / msohtmlclip1 / 01 / clip_image005.jpg"
o: href = "https://gotovkin.su/wp-content/uploads/2017/12/svinye-rebryshki-v-multivarke-05.jpg"
blacklevel = "-. 25"
Heuningrib in 'n stadige oond
U kan uself met so 'n meesterstuk bederf deur 'n minimum bestanddele en tyd te spandeer. Hiervoor benodig u:
- varkribbetjies - ongeveer 1 kg;
- sojasous - 150 ml;
- knoffel - verskeie naeltjies;
- vloeibare heuning - 50 ml;
- sout en swartpeper - na smaak;
- speserye - vir geur.
Was die varkribbetjies deeglik onder koue lopende water. Verdeel ons dit dan met 'n mes in gerieflike porsies, terwyl ons alle oortollige middels verwyder. Droog die vleis met 'n papierhanddoek as dit baie nat is. Plaas die ribbetjies in 'n aparte bak.
Kom ons gaan nou oor na die sous. Dit sal die smaak van vleis verbeter, sappiger en sagder word. Hiervoor het ons heuning nodig. As dit te dig is, is dit raadsaam om dit effens in 'n waterbad te smelt. Giet die sojasous en heuning in 'n aparte bak. Voeg gekapte knoffel by die sous. Dan sout ons dit, peper dit, verryk dit met verskillende speserye en meng dit deeglik. Gooi varkribbetjies saam en laat dit vir 2 uur marineer.
Wanneer die tyd om te toedien tot 'n einde is, begin ons kook. Ons smeer die vleis in die bak van die Redmond multicooker en gooi dit bo-op met die sous waarin dit gemarineer is. Ons stel die modus 'blus' vir twee uur in. Die finale gereg kan saam met verskillende bykosse (rys, bokwiet) of net 'n groenteslaai bedien word.
<v: vorm
styl = 'breedte: 342pt; hoogte: 256.5pt; sigbaarheid: sigbaar'>
<v: imagedata src = "file: /// C: / Users / user / AppData / Local / Temp / msohtmlclip1 / 01 / clip_image007.jpg"
o: href = "https://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2/70/4/70004910_svinrebrishki.jpg"
blacklevel = "-. 25"
Hoe om kwaliteit ribbes te kies
Die smaak van die gereg wat daaruit voorberei word, hang af van die kwaliteit van die vleisproduk. 'N Paar wenke om vleis te kies:
- Koop tuisgemaakte vleis by 'n betroubare verkoper. Dit is beter om dit in die mark of in gespesialiseerde winkels te doen.
- Let op die reuk van die vleisproduk. As u 'n onaangename reuk hoor, dui dit aan dat die ribbes verouderd is. Miskien is hul vervaldatum lankal verstreke.
- Kyk na die voorkoms van die produk. 'N Grys vetlaag dui aan dat die vleis verouderd is.
- Voel die vleis. Vars produk het 'n gladde oppervlak sonder enige ruheid. As daar vloeistof vrygestel word as u daarop druk, sal dit aan u hande kleef, dan is dit 'n ontbrekende produk.
'N Belangrike voorwaarde is dat u na vleis moet kyk, dit ruik en voel. Dit sal help om 'n goeie produk te identifiseer.
<v: vorm
styl = 'breedte: 385.5pt; hoogte: 277.5pt; sigbaarheid: sigbaar'>
<v: imagedata src = "file: /// C: / Users / user / AppData / Local / Temp / msohtmlclip1 / 01 / clip_image009.png"
o: href = "https://smachno.ua/wp-content/uploads/2018/02/13_1518523971_15531467045a82d64380ab04.09507743.png"
blacklevel = "-. 25"
'N Paar geheime van hoe om ribbes heerlik te kook
Die multikookpan vereenvoudig die kookproses baie. Die geregte is net so lekker soos op die stoof of in die oond. Slegs die verskil is in die hoeveelheid tyd wat spandeer word. Met 'n multikooker gebeur alles vinnig. U moet net die produkte voorberei, dit onderdompel en die vereiste modus instel. En dan sal die tegniek self jou vertel wanneer alles gereed is. Dit is nie vir jou om oor die stoof te staan en alles te beheer nie.
Hoe maak jy 'n ware meesterstuk van ribbes met behulp van 'n multikooker? Aangesien dit 'n sekere bakgrootte het, moet dit in porsies gesny word. Nie nodig om te veel te maal nie. Die stukke moet medium groot wees, anders word die gereg droog.
Voordat u die ribbetjies in die multikookhouer laai, moet dit gemarineer word. Daar is baie resepte vir sulke doeleindes. Een van die voorwaardes is om die vleis vir ten minste twee uur of langer te marineer. Dit is handig om dit voor slaaptyd te doen. Die ribbes is die volgende dag gereed vir hittebehandeling. Moenie vergeet om 'n verskeidenheid speserye by te voeg wat die gereg 'n spesiale geur en aroma gee nie.
'N Klein truuk - kook met liefde, dan word selfs die eenvoudigste resep 'n meesterstuk.
