As u pasteie wil maak, maar te lui is om met die deeg te mors, is daar 'n geskikte eenvoudige resep. As gevolg hiervan kry u 'n sagte en smaakvolle maer deegkoek. Suring dien as 'n aparte laag vulsel, meng nie met die deeg nie.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - sout - 'n knippie;
- - koeldrank - 'n knippie;
- - bakpoeier - 0,5 teelepel;
- - meel - 2 eetlepels;
- - suurroom - 50 g;
- - suiker - 2 eetlepels;
- - eier - 1 stuk;
- - groente-olie vir braai - 2 eetlepels
- Vir vulsel:
- - stysel - 1 teelepel;
- - suiker - 3 teelepels;
- - suring - 200 g.
Instruksies
Stap 1
Was die suring, plaas dit op 'n handdoek en laat dit droog word. Sny die taai stingels af. Sny in willekeurige stukke.
Stap 2
Plaas dit in die mikrogolfoond vir 1 minuut om te voorkom dat die suring lywig is. Verkoel effens en roer die stysel en suiker by die suring in.
Stap 3
Klits suurroom, sout en suiker met eier. Roer meel, bakpoeier, sout en koeksoda daarby. Die deeg moet vloei, maar nie te loperig nie.
Stap 4
Verhit plantolie op lae hitte in 'n pan. Giet 'n bietjie minder as die helfte van die deeg op die oppervlak van die pan en versprei dit oor die bodem. Smeer die vulsel oor die deeg in 'n egalige laag.
Stap 5
Skep die oorblywende deeg met 'n lepel oor die vulsel sodat die suring heeltemal met die deeg bedek is. Bedek die pan met 'n deksel. Na 2 minute sal die onderkant van die koek verbruin en die bokant van die deeg stol. Draai die koek saggies om. Kook die ander kant, bedek, nog 'n minuut.
Stap 6
Klaargemaakte vinnig gebraaide tortilla met suring is baie lekker warm, maar verkoel, dit is ook goed om saam met melk, tee, jellie te gebruik.
