In plaas van lekkers in die winkel, kan u kinders 'n gesonder tuisgemaakte gereg aanbied - soet groente of vrugte wat versuikerde vrugte genoem word.
Dit is nodig
- - pampoen - 1 kg
- - lemoen of suurlemoen - 1 st.
- - water - 200 ml
- - suiker - 400 g
- - gemaalde kaneel (na smaak)
- - vanielje (na smaak)
- - versiersuiker
Instruksies
Stap 1
Berei "grondstowwe" voor vir werk. Skil die lemoene en skil dit. Sny die sagte gedeelte van die pampoen in stukke, klein blokkies, bordjies. Demonteer die lemoene in wiggies. As u suurlemoen in plaas van lemoen gebruik, moet u dit ook in verskeie stukke sny, of u kan dit vervang met sitroensuur, wat 3 g benodig vir 'n gegewe hoeveelheid bestanddele.
Stap 2
Giet water in 'n kastrol, voeg korrelsuiker by, laat dit kook terwyl jy roer. Die stroop moet gekook word totdat die suiker heeltemal opgelos is. Doop lemoene, pampoen in stroop, kook nog ongeveer 5-7 minute. Haal die resulterende mengsel van die stoof af, koel af. Ervare huisvroue probeer saans versuikerde vrugte kook sodat dit oornag gelaat kan word om heeltemal af te koel.
Stap 3
Herhaal die hele kookproses nog twee keer met 'n interval van 8-12 uur. Gooi die stroop-geweekte pampoenstukke weg in 'n sif of vergiet om die stroop te verwyder. Verwyder lemoenskille. Wanneer die stroop afgetap is, plaas die deurskynende stukke pampoen op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en plaas dit in die oond vir ongeveer 4,5-5 uur.
Stap 4
Meng die poeier, kaneel, vanielje en stysel in 'n aparte houer, rol die gekonfekteerde vrugte in die oond gedroog. Vir die mengsel kan u enige ander bestanddele gebruik, afhangende van die smaak.
Stap 5
Stoor klaargemaakte gekonfekteerde vrugte in 'n droë en skoon houer wat met perkament bedek is. Dit kan as 'n aparte gereg gebruik word, of in fyngedrukte vorm by die vulsel vir pasteie, pannekoek en kluitjies gevoeg word. U kan klaargemaakte versuikerde vrugte in potte stroop oprol, dit blyk baie dik te wees. Of droog die soetstukkies in die lug, en gebruik die stroop as basis vir kompot, sous vir pannekoeke, pannekoeke.
