As baie pampoene gegroei het, veral neutmuskaatrasse, is dit nie 'n sonde om jouself te bederf en versuikerde vrugte te kook nie. Baie mense hou nie van die kenmerkende "pampoen" -reuk nie, maar hierdie resep het dit nie, want versuikerde vrugte word met suurlemoen voorberei. Heerlike pampoen "lekkers" is heeltemal natuurlik en benadeel nie u figuur nie. 'N Heerlike bederf is skadeloos en is geskik vir klein kinders in plaas van lekkers.
Dit is nodig
- • Suurlemoen -0, 5 -1 stuks.
- • Suiker - 800-1000g
- • Vars pampoen 1500-600 g
- • Water - 0,5 eetlepels (opsioneel) as die pampoen min sap gee
- • Kaneel - 1 stokkie
- Voorraad:
- - Dikwandige kookgerei vir kook
- - Houtroerlepel
- - Blender
Instruksies
Stap 1
Berei eers die pampoen voor. Om dit te doen, word dit skoongemaak en gesny. Trek die skil saggies af en verwyder die sade. Die pampoen word in ewekansige volgorde gesny, dit kan in blokkies of in blokkies wees. Die grootte van die kubus is ongeveer 0,5 * 0,5 cm. Waarom is dit belangrik? Dit is nodig dat die gekonfekteerde vrugte goed gekook en gedroog word.
Die gekapte pampoen word met suiker bedek en oornag gelaat. Gedurende hierdie tyd sal die pampoen sap gee en stroop sal uitkom.
Stap 2
Die suurlemoen word gewas, ontpit en 'n harde punt (indien enige) en gekap. Dit is beter om 'n suurlemoen baie ryp te neem, met 'n dun skil. Blaai die suurlemoen in 'n blender tot 'n korrelvorm. Stroop word uit die pampoen gedreineer, gerookte suurlemoen word bygevoeg en aan die brand gesteek. Voeg 'n kaneelstokkie by.
Stap 3
Giet die pampoenstukke nadat u 'n mengsel van stroop en suurlemoen gekook het. Hulle moet heeltemal in die vloeistof ondergedompel word. As daar nie genoeg stroop is nie, kan u water byvoeg. Kook die stukke vir 5 minute op lae hitte. Nadat die skottelgoed opsy gesit moet word. As die oplossing heeltemal afgekoel het, kan u dit weer laat kook. Kook die pampoen dan 3 keer vir 5 minute.
Stap 4
Gereed-versuikerde vrugte word in 'n vergiettes gegooi en op 'n bakplaat gesit om droog te word. Vir droog kan u 'n droër of oond gebruik. Droging duur ongeveer 1 uur by 'n temperatuur van 100-130 grade. Nadat die versuikerde vrugte goed gedroog is, word dit in fyn suiker of poeiersuiker gerol. Bêre versuikerde pampoenvrugte in 'n glaspot.
