Lingonberry pie is nie net baie lekker en aromatiese gebak nie, maar ook ongelooflik gesond, want lingonberries hou baie vitamiene in, selfs na hittebehandeling.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - drie glase meel;
- - 2 glase melk;
- - 'n eetlepel droë gis;
- - 100 gram botter;
- - 1/2 koppie suiker;
- - twee eiers;
- - 'n sak vanillien;
- - 'n knippie sout.
- Vir vulsel:
- - twee glase lingonberries;
- - een glas suiker (so min as moontlik);
- - 'n eetlepel stysel.
Instruksies
Stap 1
Neem 'n emalje-kastrol, gooi melk daarin, voeg suiker en sout by en steek dit aan die brand. Verhit die mengsel effens (tot ongeveer 30 grade), haal die pan dan van hitte en voeg gis, twee glase meel by. Meng alles goed, bedek met 'n handdoek, sit dit op 'n warm plek vir 30 minute.
Stap 2
Smelt die botter. Neem 'n pot deeg, voeg die afgekoelde botter, eier, orige meel by en knie tot 'n dik deeg. Plaas die pan op 'n warm plek, die deeg moet twee keer rys (dit duur ongeveer 20-30 minute).
Stap 3
Smeer 'n bakplaat met botter (beide groente en botter). Strooi bietjie meel op die werkoppervlak en gooi die deeg daarop uit. Verdeel die deeg in die helfte (3: 1).
Onthou die groter deeg deeg met u hande, plaas dit dan op die bakplaat en versprei dit saggies oor die bakplaat met u hande en vorm die sykante.
Stap 4
Spoel die lingonberry-bessies uit, verwyder die puin, laat dit droog word. Meng dit met suiker en stysel (stysel is nodig sodat die lingonberry sap nie lek nie, maar in jellie word).
Smeer die vulsel oor die hele oppervlak van die tert.
Stap 5
Onthou die oorblywende deeg goed, rol dit met 'n deegroller uit tot 'n dikte van drie tot vier millimeter en sny dit dan in linte van een sentimeter breed. Plaas die deeglinte bo-op die spinnerakvulsel.
Stap 6
Voorverhit die oond tot 180 grade en plaas die bakplaat daarin. Bak vir 30-40 minute. Bedek die voltooide koek met 'n handdoek en laat dit vir 20 minute afkoel en sny dit in porsies.
