Die deeg gebaseer op kapokaartappels blyk altyd buitengewoon sag en smaaklik te wees. 'N Vleispastei met so 'n deeg is 'n ware vonds vir huisvroue.
Dit is nodig
- - 200 g aartappels (of 3 medium knolle);
- - 250-300 g gemengde maalvleis;
- - 150 g wit meel;
- - 70 g dreineerolie;
- - 2 soetrissies;
- - 2 klein tamaties;
- - 1 ui;
- - 80 g harde kaas;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Was die aartappels, skil en kook. Verlaag die hitte as dit kook.
Stap 2
Terwyl die aartappels kook, kan u die vulsel voorberei vir die toekomstige pastei. Was die peper, sny in dun skywe, verwyder die pitte. Kap die geskilde ui ook fyn.
Stap 3
Braai die soetrissies en uie in olie tot sag. Sit die afgewerkte groente op 'n bord.
Stap 4
Braai die maalvleis in olie uit groente. Meng die maalvleis met peper en ui, voeg gemaalde peper en sout na smaak by. Die tertvulsel is gereed.
Stap 5
Wanneer die aartappels vir die deeg gekook word, moet u die water daaruit dreineer en goed knie. Sit botter daarin, sout, gooi meel. Knie die elastiese aartappeldeeg, voeg meer meel by indien nodig.
Stap 6
Rol die deeg uit en sit in enige geskikte vorm, smeer dit met olie. Plaas die vleisvulsel op die aartappeldeeg. Was die tamaties, droog met 'n handdoek. Lê tamaties bo-op die vulsel, sny in dun skywe, strooi 'n laag gerasperde kaas oor.
Stap 7
Die vleistert van die aartappeldeeg moet ongeveer 35-45 minute in die oond gebak word. Die temperatuur moet ongeveer 180 grade wees.
