Die aartappels is nie die vulsel in hierdie pastei nie, maar wel 'n deel van die deeg. Ek het persoonlik gekyk: selfs as u die vleiskomponent daarvan uit die resep haal, sal dit die afgeronde gereg nie in die minste bederf nie. Aartappeltert sal lekker en baie voedsaam bly.
Dit is nodig
- 1. Aartappels - 1 kg.
- 2. Harde kaas, medium vet (Gouda, Cheddar, Parmesaan, ens.) - 400 g.
- 3. Ham - 150 g.
- 4. Suurroom (lae vet) - 250 g.
- 5. Meel - 150 g.
- 6. Eiers - 3 stuks.
- 7. Ui - 2 stuks.
- 8. Melk - 1 glas.
- 9. Gemaalde neutmuskaat (word in enige winkel in die speserye-afdeling verkoop).
- 10. Sout.
- 11. Peper.
Instruksies
Stap 1
Kook eers die aartappels in hul uniform, koel effens af, skil dit en laat heeltemal afkoel. Stamp dit dan met 'n mortel tot puree en meng dit met meel en sout. Belangrik: die hoeveelheid meel wat nodig is vir die deeg, kan in die een of ander rigting wissel, afhangende van die hoeveelheid vloeistof in die aartappel. Die deeg moet ferm genoeg wees, maklik uitrol en nie aan u hande vassit nie.
Stap 2
Sny die ham in klein blokkies. Braai dit aan alle kante oor lae hitte in botter of groente-olie.
Stap 3
Ons skil die uiekoppe van die doppie af en kap dit goed. As u die ham uit die pan haal, prut u die gekapte ui 'n paar minute in die oorblywende olie (tot goudbruin).
Stap 4
Drie gerasperde kaas. Klits eiers met suurroom en melk apart. Sout en peper die resulterende mengsel liggies, voeg 'n knippie neutmuskaat by.
Stap 5
Ons rol die aartappeldeeg op 'n bakplaat uit met die vorming van 'n hoë rand langs sy hele omtrek.
Stap 6
Meng kaas met ui en ham. Versprei die resulterende mengsel eweredig op die deeg en vul laastens alles met geklitste eiers.
Stap 7
Ons stuur die koek vir 40 minute na die oond wat voorverhit is tot 200 ° C en laat dit dan 10 minute binne wees om dit te bereik.
