Aartappeldeegtertjies is aromaties en bevredigend, veral as jy vleis in die vulsel sit. Die resep vir so 'n lekkerny is eenvoudig.
Dit is nodig
- - aartappels - 200 g;
- - meel - 200 g;
- - eier - 3 stuks.;
- - botter - 50 g;
- - groente-olie - 2 eetlepels. l.;
- - sout - 1 teelepel;
- - vark (filet) - 500 g;
- - soetrissie - 1 st.;
- - tamaties - 2 stuks.;
- - uie - 2 koppe;
- - room (33-38%) - 100 ml;
- - melk (2,5%) - 100 ml;
- - tamatiepasta - 2 eetlepels. l.;
- - gemaalde swartpeper - 'n knippie;
- - harde kaas - 50 g.
Instruksies
Stap 1
Deegvoorbereiding. Skil die aartappels, sny en kook in soutwater tot sag. Dreineer dan die water, stamp die aartappels. Voeg 1 eier, botter by, roer.
Stap 2
Giet meel in kapokaartappels en knie die deeg. Sit dit uit in 'n gesmeerde gesplete vorm en maak bumpers. Plaas die vorm saam met die deeg vir 20 minute in die vrieskas.
Stap 3
Kook die vulsel. Skil die pitte van die peper, sny dit in klein stukkies. Sny die ui in halwe ringe. Braai die uie en soetrissies liggies in groente-olie.
Stap 4
Die vleis moet gewas word en in klein blokkies gesny word. Meng vleis met groente, sout, peper en braai tot halfgaar. Sny die tamaties in blokkies. Meng dit met vleis en groente en laat prut nog 5 minute.
Stap 5
Vul voorbereiding. Meng room, melk, tamatiepasta en twee eiers. Sout. Klits goed.
Stap 6
Rasper die kaas.
Stap 7
Sit die vulsel in die deegpan, vul die pastei met die vulsel bo-op. Bak 40 minute in die oond op 220 grade. Strooi gerasperde kaas 5 minute voor die kook klaar. Die lekkerste koek is gereed! Smaaklike ete!
