Tuisgemaakte heerlike vleispastei is trots op Irina Allegrova se resepte-katalogus.
Dit is nodig
- - 0,5 liter melk;
- - 200 g botter;
- - 1 eier;
- - 100 g gis;
- - 2 eetlepels. 'n lepel suiker;
- - 700-800 g beesvleis;
- - bol uie;
- - 0, 5 eetlepels. eetlepels sout;
- - 4 glase meel;
Instruksies
Stap 1
Maal 'n pakkie botter in klein dele in melk, voeg die gehamerde eier, verdunde gis by, meng en voeg suiker, sout en meel by.
Stap 2
Knie die deeg vinnig sodat die stukke botter agterbly. Strooi dit met meel, plaas dit in 'n plastieksak en plaas dit 3-5 uur in die yskas (jy kan oornag).
Stap 3
Berei die vulsel voor: kook die beesvleis, braai, voeg baie uie by (1: 1). Sit alles deur 'n vleismeul, geur met swartpeper en sout.
Stap 4
Knie die afgewerkte deeg weer. Verdeel dit in 2 dele, rol dit in ronde lae. Nadat u die vorm met plantaardige olie gesmeer het, lê een laag deeg, lê die vulsel uit en bedek met 'n tweede laag bo-op.
Stap 5
Vorm 'n tradisionele pastei deur die rande vas te knyp. Bak in die oond vir 35-40 minute.
