Witkool is 'n baie gesonde groente. Dit kan gebruik word om 'n wye verskeidenheid geregte voor te berei. Hier is 'n paar resepte wat selfs geskik is vir besige huisvroue. Hulle kook vinnig, maar terselfdertyd is dit lekker en oorspronklik. Nadat u dit een keer gekook het, sal u dit sekerlik op u lys van u gunsteling voedsel insluit.
Dit is nodig
-
- Koolslaai
- 700g kool
- 200 g wortels,
- 200 g soetrissie,
- 200g mayonnaise,
- groen uie,
- sout
- peper.
- Kooltert
- 1 kg kool
- 3 eiers,
- 200g harde kaas
- 7 eetlepels meel,
- 5 eetlepels suurroom,
- 3 eetlepels. mayonnaise,
- 2 teelepel gaskoeldrank,
- 100 g margarien,
- 1 teelepel sout.
- Koolpannekoeke
- 1/4 koolstok,
- 1 eier,
- 1, 5ste. kefir,
- 2 / 3ste. meel,
- 1 eetlepel groente olie,
- 1 teelepel Sahara,
- sout
- speserye (komyn of koljander).
Instruksies
Stap 1
Koolslaai Kap die vars witkool, rasper die wortels op 'n growwe rasper, kap die soetrissie in klein blokkies, kap die groen ui fyn. Meng alle bestanddele en geur met mayonnaise. Geur met sout en swartpeper.
Bykomende bestanddele vir koolslaai - gedroogde appelkose, rosyne, appels, pynappel. Die slaai smaak ook interessant as jy 'n bietjie okkerneute of grondboontjies daarby voeg.
Braai 'n bietjie spek tot dit bros is vir 'n meer bevredigende maaltyd en voeg dit by die slaai.
Stap 2
Kooltert: Kap die kool en stamp dit met u hande en sout. Sit die kool opsy en begin die deeg maak om die sout en die koolsap uit te neem. Meng hiervoor eiers, meel, sout, soda, mayonnaise en suurroom. Die deeg moet vloeibaar wees, soos 'n pannekoek, maar dit moet goed gemeng word sodat daar geen klonte is nie. Smelt margarien in die mikrogolfoond. Dit is beter om bakpapier in die bakplaat te plaas. Gooi 'n dun lagie deeg daarop - dit is die basis van die tert. Sit al die kool op 'n laag deeg en giet dit met gesmelte margarien. Glad die kooloppervlak glad en vul dit met deeg bo-op. Ons sit die koek in 'n voorverhitte oond en bak dit ongeveer 200 uur op 200 grade Celsius. Dan verlaag ons die temperatuur tot 150 grade en bak die koek nog 20 minute sodat die oortollige koolsap verdamp. Draai die voltooide koek onderstebo en strooi gerasperde kaas oor. Ons vertrek vir 'n paar minute, waarna u dit aan tafel kan bedien.
Stap 3
Koolpannekoeke Kap die kool en sit dit vir 'n halwe minuut in kookwater. Sout die geblansjeerde kool en voeg speserye by. Berei dan die deeg voor - meng eiers, meel, sout, suiker, kefir en groente-olie. Voeg kool by. Roer die deeg. U moet die pannekoeke so braai - smeer die deeg met 'n groot lepel op 'n warm braaipan en braai aan albei kante tot goudbruin. Van die gespesifiseerde hoeveelheid deeg moet ongeveer 20-25 pannekoeke verkry word. Sit die pannekoek voor met suurroom.
