Nuwejaarsvakansie kom nader. Baie huisvroue begin al nadink oor hoe hulle hul familie en vriende sal behandel. As voorgereg op die feestafel sal ingelegde kool met beet beslis handig te pas kom. En na die fees sal haar ryk tertpekel u help om vinnig terug te bons. Die voorbereiding van so 'n peuselhappie sal selfs vir beginnervroue nie moeilik wees nie.
Dit is nodig
- - koolvurke - 1, 5 - 2 kg;
- - mediumgrootte beet - 3 stuks.;
- - mediumgrootte wortels - 3 stuks.;
- - knoffel - 6 naeltjies;
- - blomkool - verskeie klein bloeiwyses (opsioneel);
- - vars koriander - 1 tros;
- - dille - 1 tros;
- - seldery - 1 tros;
- - asynessens 40% - 1 eetlepel. l.;
- - suiker - 2 eetlepels. l.;
- - sout - 4 eetlepels. l.;
- - Lourierblaar;
- - swart peperkorrels;
- - drieliter-glaspot.
Instruksies
Stap 1
Haal die eerste twee lae uit die kool. Skil die beet en wortels. Skil die knoffel af. Verdeel die koolvurk in 4 lengtedele en verdeel elke deel drie keer oor. Daar is 12 dele in totaal. Sny die beet en knoffel in dun skywe. Sny die wortels ook in dun skywe in die lengte. Alternatiewelik kan beet en wortels in groot dun repies gekap word. As u blomkool het, kan u dit in klein blommetjies verdeel.
Stap 2
Ons begin al die groente in 'n potjie van drie liter in lae in die volgende volgorde sit: koriander, dille, seldery met blare na onder, verskeie knoffelborde, lourierblaar, swartpeperkorrels, blomkool, 'n bietjie beet, wortels, kool. En so afwisselend tot bo-op die blikkie.
Stap 3
Sodra u die hele pot gevul het, vul dit met sout, suiker en asyn. Vul die inhoud van die kruik met warm water tot op die rand. Laat die pot 'n rukkie sit. Na 'n rukkie sal die water gaan lê. Voeg meer water bo-op en maak die deksel toe. Nadat alles goed afgekoel het, plaas die pot in die yskas. Oor drie dae is ingelegde kool met beet gereed!
