Moonshine is 'n tuisgemaakte sterk alkoholiese drank wat vir meer as 'n halwe eeu in Rusland vervaardig word. Dit was hy wat in die eerste taverne naby die Kremlin van Moskou bedien is, wat slegs vir die bewaarders toegelaat is. Vandag is maanskyn nie minder gewild nie, en drink dit dikwels in 'n nasionale plesier.
Samestelling en tegnologie van produksie van maanskyn
'N Verskeidenheid grondstowwe word gebruik vir die produksie van maanskyn. Dit word gemaak van vrugte, bessies, beet, aartappels, korrels of gis. Hierdie komponente word met suikerstroop gegiet en gegis, wat lei tot die vorming van 'n alkoholbevattende massa, wat gewoonlik mash genoem word. Laasgenoemde word deur 'n spesiale apparaat gedistilleer en 'n distillaat word verkry, dit wil sê maanskyn. Daarna word die drank verder verfyn deur dit deur gaas met geaktiveerde koolstof te lei om die kwaliteit daarvan te verbeter.
Daar is ook 'n industriële produksie van maanskyn, maar kenners meen dat die kwaliteit daarvan nie vergelyk kan word met die drank wat handwerk vervaardig word deur die meesters van hul ambag nie.
Tipes maanskyn
Moonshine is nie net 'n tradisionele Russiese alkoholiese drank nie - dit is in baie lande analoë. Tequila, wat in Mexiko uitgevind word, is byvoorbeeld niks anders as maanskyn wat van die sap van 'n plaaslike agave-plant gemaak word nie. In Latyns-Amerika is die analoog van maanskyn 'n drankie genaamd Chichi casera, in Duitsland - Schwarzgebranntes, en in Frankryk - Tord-boyaux.
Aan die begin van die 19de eeu was die Russiese maanskyn beter as die Engelse whisky en die Franse cognac.
Hoe om maanskyn te drink
Om die smaak van maanskyn ten volle te voel en die liggaam nie skade te berokken nie, moet u dit korrek drink, asook 'n peuselhappie aan geskikte voedsel. Dus, voordat u hierdie drankie drink, moet u beslis eet, verkieslik hartlike en vetterige kos - dan sal dronkenskap nie vinnig kom nie, want vet laat nie dadelik alkohol in die bloedstroom binnedring nie.
Om vergiftiging te voorkom, moet u nie maanskyn in glase drink nie. Die feit is dat die alkohol in die drank 'n beduidende hoeveelheid bykomponente bevat, byvoorbeeld metanol of rompolie. Dit veroorsaak permanente en onomkeerbare veranderinge in die menslike liggaam. As daar nie 'n manier is om maanskyn tydens 'n feesmaal te gebruik nie, is dit beter om dit in klein glasies te drink, lang pouses tussen hulle te neem en 'n vetterige maaltyd te eet.
Die beste peuselhappie vir maanskyn is eenvoudige varkvet en swartbrood - hierdie kombinasie beklemtoon nie net die smaak van hierdie drankie nie, maar gee ook krag om uit te hou tot aan die einde van die fees. U kan ook maanskyn eet met stewige slaaie met mayonnaise, vleisgeregte en toebroodjies wat botter bevat. Dit is ook baie lekker om maanskyn saam met verskillende piekels te drink - met suurkool, ingelegde komkommers of sampioene.
Maar dit is die beste om nie meer as 50 g maanskyn per keer te verbruik nie, en selfs in seldsame gevalle. Daar word geglo dat so 'n hoeveelheid sal help om verkoue te hanteer en terselfdertyd die liggaam nie skade sal berokken nie.
