Enige feestafel impliseer 'n oorvloed van verskillende geregte en versnaperinge. Hoenderpote toegedraai in skilferkorsdeeg is een van die geregte wat gedurende die vakansie geskik sal wees. Dit is maklik om dit voor te berei, selfs 'n onervare huisvrou kan dit doen, en die smaak sal selfs bederfde fynproewers verheug.
Dit is nodig
- - hoenderboudjies;
- - skilferkorsdeeg;
- - sout;
- - peper;
- - eiers - 1-2 stuks;
- - gedroogde knoffel;
- - meel;
- - groente olie.
Instruksies
Stap 1
Sit die skilferkorsdeeg op die tafel en laat dit heeltemal smelt by kamertemperatuur. As die tyd baie beperk is, kan u die pakkie met die deeg in 'n bak sit en dit met warm water vul, dan sal die proses effens versnel.
Stap 2
Ontdooi die hoenderpote by kamertemperatuur, haal die vel dan versigtig uit en spoel dit onder lopende water. Ons smeer die skene op 'n servet om oortollige vloeistof te verwyder. Vryf die skenkels met 'n mengsel van sout, gemaalde peper en droë knoffel.
Stap 3
Verhit die groente-olie in 'n braaipan, sit dit op die pote en braai van alle kante tot 'n goue tint verskyn. U hoef nie te braai voordat u gereed is nie. Sit die hoender op 'n bord en koel af.
Stap 4
Besprinkel die tafel met meel, rol die deeg in 'n dun bord en sny dit in dun repies. Ons neem die poot en draai dit in die deeg sodat die vleis nie sigbaar is nie. Ons draai die been in foelie toe, dit verhoed dat dit brand en is baie geriefliker om te neem.
Stap 5
Smeer 'n bakplaat of vorm dit met groente-olie en sit die bene uit. Klits eiers in 'n bak met 'n eetlepel water. Bedek die deeg met die gevormde mengsel. Ons verhit die oond (dit is beter om dit vooraf te doen) tot 180-190 grade en stuur die vorm 'n halfuur daarin. Sit die afgewerkte pote op 'n bord en sit voor.
