Hoenderpote is 'n lewensredder vir die gasvrou. Hulle is vinnig voorbereidend, bevredigend en bekostigbaar. Dit is geskik vir die voorbereiding van 'n feestelike en 'n alledaagse ete. Volgens dokters moet hoender twee keer per week geëet word. Die vitamiene en spoorelemente in die bene is goed vir die vel en hare, verbeter die funksionering van die senuweestelsel en metaboliese prosesse in die liggaam. Kook hoenderpote in sous, 'n heerlike smaaklike gereg.
Dit is nodig
-
- 4-5 hoenderpote;
- 2 uie;
- 1 eetlepel meel;
- 1, 5-2 koppies water;
- 1 eetlepel tamatiepasta
- 3 knoffelhuisies;
- swart peperkorrels;
- Lourierblaar;
- sout;
- 2 eetlepels 9% asyn
- groente-olie vir braai.
Instruksies
Stap 1
Ondersoek die hoenderpote noukeurig. Verwyder al die vere wat na verwerking oorbly. Sny oortollige vet af; u hoef dit nie te kook nie. Spoel die bene onder koel lopende water uit. Droog dit liggies af met 'n papierhanddoek en sny elkeen in derdes.
Stap 2
Verhit plantolie in 'n pan. Braai die hoenderpote aan albei kante tot goudbruin. Moenie vleis in 'n koue pan plaas nie. In hierdie geval sal dit minder sappig wees. Plaas die gebraaide hoenderpote in 'n dikpan.
Stap 3
Skil 2 uie, was en sny in halwe ringe. Soteer die ui liggies in groente-olie. Plaas dit in die vleispan.
Stap 4
Braai 1 eetlepel meelblom in 'n skoon, droë pan. Verkoel die meel. Verdun dit dan met 'n halwe glas koue water, roer alles totdat die meelklontjies verdwyn. Sit daar 1 eetlepel tamatiepasta, 3 gekapte knoffelhuisies, 10 swartpeperkorrels, lourierblaar en bring alles onder kookpunt.
Stap 5
Giet warm sous uit 'n braaipan in 'n kastrol vir die bene en uie, voeg 1, 5 koppies warm water by en sit alles op lae hitte tot die vleis gaar is. Gooi 2 eetlepels 9% asyn 10 minute voor die einde van die kookkos in, meng die inhoud van die pan.
Stap 6
Plaas die bykos en hoenderstukke op 'n bord. Giet oraloor met aromatiese sous en sit dit voor. Strooi gekapte kruie bo-op die gereg as jy wil.
Smaaklike ete!
