Varkvleis is goed by enige bykos en vir enige geleentheid, hetsy 'n groot fees of 'n eenvoudige familiedinee. Varkvleis word soggens, middag en saans geëet. Hulle sit dit in sop en roereiers, bak pasteie daarmee. Boonop kan byna enige varkvleisgereg in 'n multikookpan gekook word.
Baie varkvleis-resepte met veel kookkuns verg nie veel moeite in die kombuis nie. Sommige van hulle is lankal aan almal bekend, net die kookmetode verskil effens. En sommige - inteendeel, heeltemal ongewoon, wat die skynbaar bekende vleis baie nuwe geure gee. Dit is 'n goeie rede om elke resep te probeer en sodoende die saai familiemenu op 'n kwalitatiewe manier te diversifiseer.
Kool gestoof met vark in 'n stadige oond
Hierdie resep behoort nie tot die kategorie "vinnige aandete" nie, maar dit maak nie voorsiening vir 'n lang voorbereiding van produkte nie. U sal natuurlik 'n rukkie moet wag totdat die kool en vleis in 'n goeie toestand is, maar die resultaat sal beslis die moeite werd wees om al die minute van angstige wag te wag.
Watter voedsel benodig jy (4 porsies):
- witkool - 500 g;
- maer varkvleis - 400 g;
- wortels - óf 1 groot óf 2 klein;
- groot uie - 1 st.
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- tamatiepasta - 1 eetlepel;
- groente-olie - 2 eetlepels;
- water - 200 ml;
- sout na smaak;
- speserye na smaak.
Stap-vir-stap resep:
- Was en kap die kool fyn.
- Skei die uie van die doppe, deel dit in klein halwe ringetjies. As die ui te groot is, sny die halwe ringe in die helfte.
- Rasper die wortels, verkieslik met groot gate.
- Skil die soetrissie van sade, sny in klein blokkies.
- Haal films en are uit die vleis, indien teenwoordig. Sny die vark in middelgroot stukke.
- Plaas voorbereide groente in 'n multikookbak, voeg varkvleis, tamatiepasta en bietjie sonneblomolie daarby. Roer. Gooi water in.
- Plaas die bak in die multikookpan. Begin die "Braising" -program, stel die kooktyd op 1 uur 30 minute. Maak die deksel toe. Probeer om die gereg minstens een keer elke 30 minute te roer.
- Sout die gereg 5-10 minute voor die einde van die kookpunt en voeg u gunsteling geurmiddels by. Byvoorbeeld gedroogde knoffel, kruie, swart en rooi soetrissies. Koljander en lourierblare lyk ook goed in hierdie gereg.
- Sit die gestoofde kool warm voor met 'n ruim hoeveelheid suurroom.
Gestoomde Lean Pork Cutlets in 'n stadige oond
U sal verbaas wees, maar varkvleisvleis kan min kalorieë bevat en nie te vetterig nie. Dit is kotelette wat sonder olie gestoom word. Die voedingswaarde van hierdie gereg is slegs 200 Kcal per 100 g.
Sulke kotelette pas goed by bokwiet of kapokaartappels, en selfs klein kinders kan dit gebruik.
Watter produkte benodig u:
- maer varkvleis - 400 g;
- ui - 1 mediumgrootte kop;
- knoffel - 2-3 naeltjies;
- eier - 2 stuks.;
- witbrood - 100 g;
- melk - 50 ml;
- vars setperke - 1 klein tros;
- sout na smaak;
- swartpeper na smaak.
Stap-vir-stap resep:
- Sny die vark in middelgroot skywe. Skil die ui en verdeel in kwarte. Gooi die vleis, ui en knoffel deur 'n vleismeul.
- Voeg by die massa eiers, brood wat in melk geweek is en vars kruie fyngekap. Sout en peper, meng alles deeglik.
- Strooi bloot water op u hande, skep dan maalvleis op en vorm dit in 'n effens langwerpige tortilla, om te verhoed dat u meel of broodkrummels gebruik om kotelette te vorm. Herhaal dieselfde stappe met die oorblywende maalvleis.
- Giet ongeveer 1 liter water in die bak van u multikookpan. Plaas die koteletjies in die stomende houer (saam met die multikookpan). Kies die modus "Stoom" of "Stoomkook", stel die tyd op 30 minute vanaf die begin van kook.
- Sit warm varkvleiskotelette voor met tamatiesous en 'n aartappel, pasta of graan.
Geglasuurde vark in 'n stadige oond
Die kombinasie van vleis en soetsuur-sous is veral geliefd in oostelike lande. Onlangs word Oosterse kookkuns gewild onder ons. Hier is 'n maklike resep met 'n ongewone versnit van vark, sitrus en speserye. Fynproewers sal dit beslis waardeer.
Moenie bang wees om te eksperimenteer nie! Miskien sal hierdie spesifieke gereg u handtekening en gunsteling word.
Watter produkte benodig u:
- vark, beter nek - 400-500 g;
- mediumgrootte oranje - 1 st.;
- gemmerwortel - 5 g;
- sojasous - 2-3 eetlepels;
- vloeibare heuning - 2 eetlepels;
- groente-olie - 3-4 eetlepels;
- sout na smaak;
- swartpeper na smaak.
Stap-vir-stap resep:
- Sny die voorbereide varkvleis in klein stokkies in porsies, klits dit goed. Vryf die steaks aan albei kante met groente-olie, sout en swartpeper.
- Bak die steaks vir 30 minute in die bakmodus met die deksel toe.
- In 'n aparte bak, meng die skil van 'n halwe lemoen, die sap van 'n heel lemoen, gemmer, heuning en sojasous in 'n blender of fyn gerasper op 'n fyn rasper.
- Plaas die sous in 'n kastrol en plaas dit op lae hitte. Laat die sous verdik en roer aanhoudend.
- Gooi die sous direk in die multikookbak oor die vleis, stel die modus "Bak" vir nog tien minute.
- Sit die oranje-geglaseerde varkvleis versier met aartappelpuree en vars kruieslaai, besprinkel met wit sesamsaad voor.
Klassieke quiche met vark en sampioene in 'n stadige oond
Kish is 'n oop jellie-gebak-pasteitjie. Dit is goed as 'n peuselhappie en as 'n volledige middagete of aandete. As u nog nooit so 'n lekker hartige pastei gemaak het nie, kry dit dadelik. Dit is heerlik!
Watter produkte is nodig vir die toets:
- meel - 250 g;
- botter - 130 g;
- water - 2-3 eetlepels;
- eier - 1 st.;
- sout - 'n knippie.
Watter produkte benodig u vir die vulsel:
- vark - 400 g;
- enige sampioene - 400 g;
- ui - 1 st.
- lae-vet room - 300 ml;
- eier - 3 stuks.;
- harde kaas -150 g;
- groente-olie vir braai - 3 eetlepels;
- sout, speserye - na smaak.
Stap-vir-stap resep:
- Maal die sagte botter met meel, voeg water, sout en 'n eier by. Meng deeglik, rol die deeg in 'n bal. Bedek die deeg met kleefplastiek en plaas dit in die yskas vir 20-30 minute.
- Braai die gekapte sampioene en fyngekapte ui in 'n stadige oond tot gaar. Sit dit vir eers opsy.
- Braai varkvleis in klein stukkies gekap tot halfgaar op die braai-modus, stuur dit na die sampioene en uie.
- Meng die room, eiers, gekruide sout en 1/3 van die gerasperde kaas in 'n aparte bak.
- Bedek die multikookbak met bakpapier sodat die afgewerkte koek uit die bak gehaal kan word deur aan sy kante te trek.
- Haal die deeg uit die yskas, versprei dit oor die bodem van die bak, en maak ook sye van ongeveer 3-4 cm hoog daaruit.
- Plaas die varkvleis met sampioene en uie op die deeg, versprei dit eweredig. Giet die romerige eiermengsel oor alles.
- Stel die modus "Bak" ("Bak") in, kies die tyd 40 minute. Strooi die oorblywende kaas enkele minute voor die pastei gereed is.
- Verkoel die tert direk in die multikookpan, haal dit dan versigtig uit en skei dit van die bakpapier.
- Sit koud voor.
Franse vleis met 'n bykos in 'n stadige oond
Hierdie eenvoudige resep is goed vir 'n vakansie of 'n informele aandete. Die eienaardigheid daarvan lê in die feit dat beide vleis en bygereg gelyktydig in 'n stadige oond gekook word. Terselfdertyd neem dit baie min tyd om al die bestanddele voor te berei, en die gereg blyk ongelooflik lekker en bevredigend te wees.
Watter produkte benodig u:
- vark - 500 g;
- mediumgrootte aartappels - 6-7 stuks.;
- uiehande, medium grootte - 2 st.;
- tamatie - 2 stuks.;
- sjampanje - 300 g;
- harde kaas - 150 g;
- mayonnaise - 50 ml;
- groente-olie - 3-4 eetlepels;
- sout na smaak;
- peper na smaak.
Stap-vir-stap resep:
- Sny die sampioene in mediumgrootte stukke. Skil die ui en kap dit fyn met 'n mes en benat dit voortdurend in water.
- Giet 'n paar eetlepels sonneblomolie in die multikookbak, begin met die braai, wag totdat die bak heeltemal opgewarm is.
- Braai die sampioene tot halfgaar, voeg dan die ui daarby en roer. Skakel die braai-instelling uit as die uie goudbruin is. Plaas die sampioene en uie in 'n aparte bak.
- Sny die varkvleis in porsiesteaks, klop dit aan albei kante.
- Skil die aartappels, sny dit in dun skywe.
- Sny die tamaties ook in skywe.
- Giet nog 'n paar eetlepels groente-olie onder in die bak en plaas al die aartappels daarop. Sout die aartappels, voeg gemaalde swartpeper daarby.
- Plaas die varksteaks bo-op die aartappels. Smeer dit met mayonnaise en peper.
- Plaas die tamaties bo-op die steaks. Plaas sampioene en uie op die tamaties.
- Strooi die gerasperde kaas oor die gereg.
- Kies die bakmodus op u multikooker, stel die tyd op 1 uur in.
- Strooi vars kruie oor wanneer jy dit voorsit.
