Groente wat in 'n multikookplaat gekook word, behou hul fyn smaak en aroma, asook waardevolle spoorelemente en vitamiene. Courgetteliefhebbers moet eksperimenteer met 'n verskeidenheid kasserolle, bredies en meer. Effense vetterige smaak word deur ander groente, kruie, speserye, room verreken.
Gestoofde courgette met aartappels: 'n eenvoudige resep vir huiskos
Danksy die aartappels is die gereg baie bevredigend en geskik vir vegetariërs. Dit word vinnig voorberei, die verhoudings kruie en knoffel kan volgens smaak aangepas word.
Bestanddele:
- 1 jong courgette, medium grootte;
- 4 aartappels;
- 2 knoffelhuisies;
- 1 ui;
- 2 eetlepels. l. reuklose groente-olie;
- sout;
- gemaalde swartpeper;
- vars kruie (dille, pietersielie, seldery).
Skil aartappels, courgette, knoffel en uie. Kap die ui fyn en braai dit in 'n multikookbak in verhitte groente-olie. Wanneer dit deursigtig word, voeg gekapte knoffel by en braai dit vir 'n paar minute.
Sny die aartappels en courgette in blokkies en giet dit in die bak. Sout, peper, gooi 'n bietjie warm water of klaargemaakte groentesop in. Maak die deksel toe, stel die program "Blus" in. Na 40 minute sal die groente bredie gereed wees. Giet fyngekapte setperke in, bedien dit as 'n onafhanklike gereg of as bygereg vir vleis.
Courgette-kaviaar: 'n stapsgewyse resep
Een van die gewildste groentegeregte, wonderlik met 'n aangename smaak en lae kalorie-inhoud. Kaviaar in 'n multikookkoker is baie gerieflik: die produk brand nie, dit kry vinnig die gewenste konsekwentheid. Afhangend van die model van die multikooker, sal die proses tot 2 uur duur, en die toestel met die drukkokerfunksie kan vinniger kook.
Bestanddele:
- 1 kg jong courgette;
- 2 ryp vleis tamaties;
- 2 groot soetrissies;
- 2 wortels;
- 2 uie;
- 6 knoffelhuisies;
- 3 eetlepels. l. tamatiepasta;
- 3 eetlepels. verfynde groente-olie;
- sout;
- varsgemaalde swartpeper;
- gedroogde of vars dille.
Berei groente voor. Skil die courgette, uie en wortels. Giet kookwater oor die tamaties, verwyder die vel, haal sade uit die soetrissies. Sny groente in blokkies.
Giet olie in 'n multikookbak, voeg courgette, wortels en soetrissies by, geur met sout en peper, besprinkel met fyngekapte dille, meng. Maak die deksel toe, stel die "Stew" -modus in en kook vir 1 uur.
Maak die deksel oop en voeg die blokkies tamaties, gemaalde knoffel en tamatiepasta by. Meng alles, maak die deksel toe en stel die modus "Rys" in. Kook die kaviaar nog 1 uur. Gedurende hierdie tyd word die groente heeltemal gekook.
Plaas die gestoofde groente aan die einde van die siklus in 'n blender en puree. Voeg 'n bietjie suurlemoensap en sout by indien nodig. Kaviaar sal 'n goeie aanvulling op vleis wees, dit kan saam met graanbrood of roosterbrood as 'n koue snack bedien word.
Courgette met vark in 'n stadige oond: 'n klassieke opsie
Die bestanddele in hierdie resep vul mekaar perfek aan. Danksy courgette word die hoeveelheid kalorieë verminder en die vleis is baie sappig. Varkvleis voeg voeding en geur by die bredie.
Bestanddele:
- 3 mediumgrootte jong courgette;
- 800 g maer varkvleis;
- 1 glas klaargemaakte vleisbouillon;
- 1 ui;
- 3 knoffelhuisies;
- 4 ryp vleis tamaties;
- 0, 5 groen soetrissie;
- 200 g mieliepitte;
- 150 g groenbone;
- sout en gemaalde peper na smaak;
- verfynde groente-olie vir braai.
Was en skil groente. Bevry die vleis van films, droog dit met 'n papierhanddoek. Sny in klein stukkies, braai in 'n multikookbak in bietjie olie tot goudbruin. Kap die ui in halwe ringe, kap die knoffel. Voeg knoffel en ui by die vleis, roer en braai met die deksel 2-3 minute oop.
Giet kookwater oor die tamaties, verwyder die skil, sny die pulp in sirkels. Skil die courgette, kap dit in blokkies. Sit die groente saam met die vark, gooi die sous in, voeg fyngekapte soetrissies, groenbone en mieliepitte by. Maak die deksel toe, stel die modus "Blus" vir 40 minute in. Geur met peper, sout en laat nog 5 minute in die verwarmingsmodus staan. Sit voor saam met platbrood of witbrood, en 'n vars groen slaai is 'n goeie aanvulling.
Courgette in suurroom: stap-vir-stap kook
Die fyn pulp van courgette pas goed by suiwelprodukte: room, melk, jogurt. Jong courgette kan in suurroom gestoof word, die dik sous sal die groente versadig en die gebraaide uie sal 'n ligte pittige aanraking gee. Jong courgette met sagte sade is meer geskik vir die gereg, hulle is baie sagter. Die mate van vetinhoud van suurroom kan volgens smaak gekies word.
Bestanddele:
- 800 g courgette (2-3 stukke);
- 2 medium uie;
- 2 eetlepels. l. reuklose groente-olie;
- 1 glas suurroom met enige vetinhoud;
- 3 huisies jong knoffel;
- 1 teelepel aartappel stysel;
- sout;
- varsgemaalde swartpeper.
Skil die ui en courgette, sny dit in halwe ringe. As volwasse courgette gebruik word, moet dit geskil word en saad verwyder word. 'N Belangrike voorwaarde is dat die stukkies groente nie te dun moet wees nie, anders sal dit tydens die stoofproses in pap verander.
Giet reuklose groente-olie in die multikookbak en sit uie. Kook in die "Braai" -modus met die deksel oop en roer voortdurend met 'n hout- of silikonspat. As die ui verbruin, sit die courgette in 'n bak, roer en braai nog 5 minute, sodat die vars groente versadig is met die aroma van die ui. As voedsel aan die onderkant van die bak begin vassit, voeg 'n bietjie warm water by.
Maak die deksel toe, stel die modus "Blus" vir 15 minute in. Dit is nie die moeite werd om die courgette langer in 'n stadige oond te hou nie, anders word dit te sag en waterig. Meng suurroom met stysel, sout en gemaalde swartpeper, gooi die sous oor die courgette, roer en laat dit kook. Voeg kruie en fyngekapte knoffel by, meng weer en sit voor saam met geroosterde brood as 'n aparte gereg of bykos. U moet gestoofde courgette onmiddellik eet nadat u dit gekook het, dit is nie so lekker as u dit weer verhit nie.
