Daar is baie werk geskryf oor die voordele van vitamiene, en dit wil voorkom asof die tande op die punt gepraat het oor die belangrikheid van 'n gebalanseerde dieet. Maar in die praktyk verstaan min mense hoe belangrik vitamiene vir die liggaam is, hoe dit werk, en die belangrikste, hoe om dit korrek te kombineer. Dit geld veral die roetine - die hoofassistent van askorbiensuur en hyaluronzuur.
Vitamien P is 'n wateroplosbare vitamien wat in 1936 deur die Hongaarse navorser Szent-Györgyi uit suurlemoenskil verkry is. Dieselfde wetenskaplike besit die ontdekking van vitamien C, waarvoor hy die Nobelprys ontvang het. Teen hierdie tyd het biochemici geleer dat vitamien P 'n hele kompleks van bioflavonoïede is, wat ongeveer 150 name bevat, waaronder katekien, betain, tokoferol, quercetin, rutin (rutoside). Gewoonlik word die terme "rutin" en "vitamien P" dikwels deurmekaar gebruik.
Soos baie voedingstowwe, breek vitamien P af wanneer dit verhit word.
Die letter P in die titel is 'n afkorting vir die woord "deurlaatbaarheid", wat in Russies "deurlaatbaarheid" beteken. Dit is te wyte aan die unieke vermoë van hierdie vitamien om die broosheid en deurlaatbaarheid van bloedvate te verminder. Rutin is een van die aktiefste bioflavonoïede in die samestelling daarvan; dit het 'n kragtige antioksidant-effek, en beskerm dus die liggaam effektief, versterk die immuunstelsel en verleng die jeug. Dit stimuleer ook kollageenvorming, wat dit voordelig vir die vel maak.
In die geneeskunde word vitamien P as die belangrikste spoorelement beskou; dit word gebruik in die behandeling van 'n wye verskeidenheid siektes, soos byvoorbeeld maagsweer en duodenale ulkus, brongiale asma, hipertensie, rumatiek, hemorragiese diatese, spatare, ens. Dit word ook gebruik in kombinasie met trypsien en bromelaïne vir osteoartritis. Die doeltreffendheid van vitamien P is ook bewys in die geval van vergiftiging, edeem en allergiese reaksies van verskillende oorsprong.
Dit moet beklemtoon word dat vitamien P volledig geabsorbeer word en slegs in kombinasie met askorbiensuur werk.
Omdat vitamien P wateroplosbaar is, hoop dit nie op in die liggaam nie en word dit in die urine uitgeskei. Daarom kan mense met 'n ongebalanseerde dieet 'n tekort hê. Tekens van 'n akute vitamien P-tekort sluit in bloeiende tandvleis, skielike aknee, kneusplekke met baie ligte kneusplekke of selfs druk, neusbloeding, swakheid en moegheid. In ernstige gevalle kan haarverlies begin.
In die natuur word vitamien P in baie plante in die vorm van glikosiede aangetref, maar hoofsaaklik in sitrusvrugte, Japannese sophora, eucalyptus met groot neus, swartbessie, wilde roos, bergas en groen tee. Bokwiet, lemoen en natuurlik suurlemoen kan die onbetwiste kampioene genoem word in die instandhouding van roetine op Russiese toonbanke. 'N Sekere hoeveelheid kom ook voor in kool, blaarslaai, tamaties, druiwe.
Daar is geen konsensus oor die daaglikse waarde van vitamien P nie, die aanbevole waardes wissel van 40 tot 100 mg. Maar soos reeds genoem, akkumuleer dit nie in die liggaam nie, daarom is hipervitaminose P uiters skaars, wat die gevaar van 'n oordosis uitsluit. Daarbenewens benodig atlete, mense wat betrokke is by harde fisieke werk en kinders 'n verhoogde dosis van hierdie vitamien.
