Die gladde, romerige smaak van Baileys Irish Butter Liqueur word geniet deur baie liefhebbers van ongewone drank. Likeur is onontbeerlik vir die voorbereiding van oorspronklike skemerkelkies, as 'n uitstekende aanvulling op koffie of vir die speserye van tuisgebak.
Deur Baileys-likeur tuis te kook, kan u 'n smaak so na as moontlik aan die oorspronklike smaak verkry, en die teenwoordigheid van baie algemene bestanddele in die kombuis sal bydra tot die produksie van nie net die klassieke botterlikeur (Baileys Original) nie, maar ook die gewilde variƫteite: koffie, sjokolade, kruisement.
Klassieke borgtog
Om die roomlikeur voor te berei, word 300 ml room met twee teelepels natuurlike vanielje of drie eetlepels vanieljesuiker geklits.
400 ml kondensmelk van hoƫ gehalte met suiker, een en 'n halwe glasie whisky (kan vervang word met hoƫ kwaliteit wodka) word by die mengsel gevoeg en weer geklits met 'n blender totdat 'n homogene mengsel gevorm word. Die drank word ongeveer 2 uur toegedien op 'n koue plek.
Koffie borgtog
By die vervaardiging van die beroemde likeur se koffie-weergawe word dieselfde bestanddele gebruik as vir die klassieke, maar met die toevoeging van 'n eetlepel goeie kitskoffie.
Al die bestanddele word gemeng, met 'n blender geklop, en whisky of vodka word by die geklopte mengsel gevoeg. Dit is nodig om ten minste anderhalf uur koffielikeur in te dien.
Chocolate Baileys
Om 'n sjokolade likeur te maak, benodig u 100 g donker sjokolade van hoƫ gehalte of twee eetlepels sjokoladesiroop.
Die sjokolade word saggies in 'n waterbad gesmelt, bygevoeg by 'n mengsel van room, kondensmelk en vanieljesuiker, geklits tot glad.
Whisky of wodka word in die voltooide mengsel gegooi, weer gemeng en na 'n koel plek verwyder. Dit word aanbeveel om die drank deur 'n laag lap te filtreer voordat dit bedien word.
Mint Baileys
Die voorbereiding van die sjokolade-mint-weergawe word baie vereenvoudig deur die teenwoordigheid van kruidlikeur, wat by die res van die bestanddele gevoeg word. As daar geen drank is nie, sal die voorbereiding 'n bietjie ingewikkelder wees.
'N Klomp vars kruisement word fyngedruk, voeg twee eetlepels suiker, 'n bietjie water by en laat dit kook. Die daaropvolgende mentstroop word met whisky of wodka gemeng en 24 uur toegedien.
Daarna word die menttintuur by die res van die bestanddele gevoeg: room, vanieljesuiker, kondensmelk en gesmelte donkersjokolade.
Die mengsel word deeglik geklop en 2-3 uur in die yskas gesit. Dit word aanbeveel om alle soorte likeur voor gebruik te skud, want stratifikasie van samestellende elemente is moontlik.
