Plyatsok is 'n gewilde soetwarenproduk in Pole en Wes-Oekraïne. Dit lyk soos 'n koek, maar dit word altyd in 'n reghoekige vorm gebak. 'N Kenmerkende kenmerk van die nagereg is om in porsies te dien, hier is die sny lekkernye wonderlik, wat danksy verskillende lae en vulsels helder, ingewikkeld blyk te wees. Die "Lambada" -dans blyk baie lekker te wees - ligte, aangename oranje room en fyn romerige mousse.
Dit is nodig
- Vir beskuitjies:
- - 80 g meel en suiker;
- - 2 eiers;
- - 1 teelepel bakpoeier.
- Vir lemoenroom:
- - 2,5 glase lemoensap;
- - 'n sak vanieljepoeding;
- - 2/3 koppie suiker.
- Vir 'n romerige soufflé:
- - 250 g suurroom;
- - 'n glas kefir;
- - 2/3 koppie suiker;
- - 30 g sjokolade;
- - 15 g gelatien;
- - 10 g vanieljesuiker.
Instruksies
Stap 1
Klits eiers met suiker, plaas die skottelgoed met die inhoud in 'n kastrol met warm water, hou dit 5 minute totdat die massa 3-4 keer in volume toeneem. Haal die eiermengsel uit die waterbad, voeg die meelblom en bakpoeiermengsel by, roer liggies tot glad. Voer die bodem en sye van 'n bakplaat uit met bakpapier, bedek dit met olie, giet die deeg daarin.
Stap 2
Bak 20 minute op 180 grade. Verkoel die beskuitjie, draai dit oor op die draadrak, sny dit in twee lae. Versadig die beskuitjie met 1/2 koppie lemoensap. Gooi die poeding in 1/2 koppie sap, roer deur. Voeg suiker by die orige lemoensap, laat dit kook, giet die verdunde poeding in 'n dun straaltjie. Kook tot dik en verkoel tot warm.
Stap 3
Sit 'n laag beskuitjie in die vorm, gooi warm oranje room bo-oor, glad, bedek met 'n tweede laag beskuitjie, sit in die yskas.
Stap 4
Giet gelatien met 60 ml koue water, laat dit opswel, los dit op in 'n waterbad. Voeg kefir, suiker, vanillien by suurroom, klits tot ferm punte. Giet die losgemaakte gelatien aan die einde in 'n dun straaltjie. Plaas die romerige soufflé op die tweede laag van die beskuitjie, druk dit plat, haal dit uit vir 4 uur. Haal die voltooide Lambada uit die vorm, strooi gerasperde sjokolade bo-oor, bedien dit met tee.
