Wil u vinnig 'n ligte en heerlike ontbyt of aandete voorberei? Probeer dan hierdie eenvoudige dog lekker resep!
Die presiese geskiedenis van hierdie gereg is onbekend. Daar is verskillende menings oor die oorsprong daarvan: iemand glo dat dit tot die kookkuns van Tunisië behoort, iemand verseker dat dit uitsluitlik Israeliese kos is. Daar is ander Mediterreense lande wat die outeurskap van hierdie resep eis.
Iewers klink die naam van die gereg soos 'shakshyka', êrens - 'chakchyka', maar in elk geval bly die beginsel van voorbereiding altyd onveranderd.
Jy sal nodig hê
- een mediumgrootte rooi soetrissie;
- een klein groen en / of geel soetrissie;
- 2-3 gemaalde tamaties;
- een medium ui;
- 3-5 stuks. eiers;
- vars kruie van Mediterreense kookkuns (tiemie, roosmaryn, basiliekruid en ander) of klaargemaakte droë mengsel;
- Chili-sous (speserye en hoeveelheid volgens u goeddunke);
- sout (na smaak);
- swart en / of wonderpeper (na smaak);
- 2 eetlepels groente olie;
- fetakaas
As groente-olie kan u olyfolie (dit is meer geskik vir hierdie kookkuns) of ongeraffineerde sonneblomolie gebruik.
Gebruik slegs vars (hoogstens 10 dae) eiers om te kook sonder om die dop te beskadig.
Die hoeveelheid bestanddele kan proporsioneel verhoog word, afhangende van die hoeveelheid porsies wat benodig word en die grootte van die pan.
Voorbereiding
Stap 1. Was die peper, dreineer dit, verwyder die steel met sade. Dompel 'n paar sekondes in kookwater en verwyder die vel. Sny in klein stukkies.
Stap 2. Spoel die tamaties uit, dreineer en sny dit in blokkies.
Stap 3. Skil en kap die uie fyn.
Stap 4. Was vars kruie goed, verwyder slap, droog en kap fyn.
Stap 5. Gooi 'n klein bietjie groente-olie in die pan, verhit dit. Voeg groente by, roer en braai bedek oor lae hitte tot sag. Geur heel aan die einde met sout en peper, voeg kruie en sous by. Roer, verhit vir een minuut, haal van vuur.
Stap 6. Was en droog eiers af.
Stap 7. Maak gate in die groentemengsel en gooi een eier versigtig in elke gaatjie sodat die geel ongeskonde bly.
Stap 8. Sit die pan op die stoof en sit lae hitte aan. Skakel die oond aan (boonste verwarmingselemente).
Stap 9. As die verwarmingselemente opgewarm word, plaas die pan in die oond en bring die eiers gereed.
Stap 10. Sit voor met stukke fetakaas en versier met kruie soos groen uie.
Nuttige wenke
Bogenoemde resep word as basies, klassiek beskou. Niks verhinder u egter om te eksperimenteer en addisionele bestanddele by te voeg nie: vleis- of worsprodukte, kaas en ander groente.
Aangesien nie almal van die smaak van Mediterreense kruie hou nie, kan u eerder die gewone dille, pietersielie, koriander, seldery (blare) en ander gebruik.
