'N Pragtige voorgereg van tamaties in die Middellandse See of gevulde tamaties, sal die gaste beïndruk. 'N Ware somer, vars en aptytwekkende gereg sal elke feestafel met waardigheid versier.
Dit is nodig
-
- halloumi-kaas - 250 gr;
- olyfolie - 3 eetlepels;
- ryp tamaties ("damesvingers") - 8 stuks;
- suiker - 1 eetlepel;
- ontpitte groen olywe - 90 gr;
- sout na smaak;
- gemaalde swartpeper - na smaak.
Instruksies
Stap 1
Sny die kaas in 8 skywe en geur met swartpeper, borsel met olyfolie. In die winkel kan u ook halloumi teëkom, alreeds in identiese driehoeke verdeel. Neem 'n braai of roosterrooster, plaas die kaas bo-op en rooster dit vir 3 minute aan beide kante. Halloumi-kaas is nie per toeval vir hierdie voorgereg gekies nie. Moenie bang wees om hierdie kaas wat met bokmelk gemaak is op die braai te braai nie. As gevolg hiervan ontvang u 'n ongewone sagte en smaaklike produk met 'n bros kors.
Stap 2
Was die tamaties deeglik met koel water. Sny die vrugte in die lengte in die helfte. Laat die tamaties 'n rukkie droog word. Plaas groente met die gesnyde kant na bo op 'n kaasbraai, strooi suiker, sout en peper oor. Bak vir 2 minute. Hou die tamaties dop sodat dit matig gebak is, maar nie van vorm is nie.
Stap 3
Terwyl die tamaties kook, sny die olywe in klein blokkies. Neem 'n mooi plat bord, haal die gaar tamaties met kaas uit die draadrak en plaas dit op 'n skottel, bedek met olyfolie en versier met olywe. Sit dit warm voor. As u tamaties in Mediterreense styl gaan kook, nooi u gaste uit en smul aan 'n heerlike en heerlike versnapering.
