Vir enige vakansie, verjaardag of nuwe jaar, sakebanket, is dit gebruiklik om versnaperinge voor te sit. Tamaties is 'n uitstekende opsie om 'n lewendige peuselhappie te skep uit beskikbare bestanddele wat 'n feestafel sal ophelder. Die resepte is maklik om voor te berei. U kan nie net vars, maar ingemaakte, gebakte en gepekelde tamaties gebruik nie.
Tamaties is ideaal om tuisgemaakte snacks daaruit te maak. Terselfdertyd kan u die vulsels, ontwerp en aanbieding kies.
Dit is ook 'n baie gesonde groente. Dit bevat kalium en likopeen, wat goeie antioksidante is. Hoe rooier die kleur van die tamatie is, hoe meer lykopeen bevat dit. Hierdie middel kan cholesterolvlakke verlaag, die hart, die immuunstelsel versterk en die risiko van beroerte en kanker verminder. Daarbenewens bevat tamaties alfa-karoteen, beta-karoteen en vitamien A, wat saam die ooggesondheid bevorder.
Daar moet onthou word dat behalwe dat tamaties baie nuttig is, dit ook tot die kategorie allergene voedsel behoort.
'N Eenvoudige voorgereg van tamaties met kaas en mayonaise
Dit sal minder as tien minute neem om so 'n peuselhappie voor te berei.
U benodig die volgende produkte:
- 4 medium tamaties;
- 1 koppie gerasperde mozzarellakaas (of ander)
- 'n paar takkies dille vir versiering;
- 1/3 koppie mayonnaise
- 1 knoffelhuisie;
- 1 teelepel suurlemoensap;
- ¼ teelepel sout;
- 1/8 teelepel varsgemaalde swartpeper.
Kookinstruksies:
Stap 1. Sny die tamaties in dik skywe (1-1,5 cm).
Stap 2. Maak die slaaisous: gee die knoffel deur 'n knoffelpers, voeg mayonaise, vars geperste suurlemoensap, sout en swartpeper by. Meng goed.
Stap 3. Sit mayonnaisesous op elke sny, strooi gerasperde mozzarella oor, garneer met dille.
Die tamatievoorgereg kan oor slaaiblare versprei word.
Gevulde skemerkelkie tamaties met eier en spek
Die totale kooktyd is 20 minute.
Vir 8 porsies:
- 8 stuks skemerkelkie tamaties;
- 4 eiers;
- 3, 5 eetlepels. mayonnaise;
- 1 teelepel mosterd;
- ¼ teelepel sout en swartpeper;
- 3 snye spek;
- 1 knoffelhuisie;
- 1/8 teelepel gedroogde paprika.
Stap vir stap:
Stap 1. Kook hardgekookte eiers, koel af en skil. Druk die gekookte eiers in 'n aparte bak met 'n vurk.
Stap 2. Voeg mayonnaise, mosterd, sout en swartpeper by die eiers.
Stap 3. Sny elke tamatie in die helfte en kern met 'n teelepel. Vul met eiervulsel.
Stap 4. Sny die spek in klein blokkies.
Besprinkel die afgewerkte peuselhappie met spek en gedroogde paprika.
Caprese - Italiaanse voorgereg
Caprese het van Italië, van die eiland Capri, na ons gekom en word tradisioneel van tamatie, mozzarella, basiliekruid en olyfolie gemaak.
Vereis:
- soet kersietamaties;
- vars basiliekruid;
- mozzarella in klein balletjies;
- olyf olie;
- balsamiese asyn;
- ½ teelepel gedroogde basiliekruid, tiemie, oregano;
- tandestokkies.
Hoe om stap vir stap te kook:
Stap 1. Sny die onderkant van alle kersietamaties af.
Stap 2. Sit mozzarella-balletjies in 'n aparte bak, strooi gedroogde speserye oor, giet met olyfolie en balsamiese asyn, meng goed.
Stap 3. Verdeel vars basiliekruid in blare.
Stap 4. Sit die caprese saam: trek die gesnyde kersiebodems aan, sit 'n basiliekruidblaar bo-op, dan 'n mozzarella-bol en bevestig die struktuur met 'n tandestokkie.
Plaas op 'n mooi bord. Chardonnay is 'n wyn wat pas by hierdie voorgereg.
Bruschetta met tamaties en olywe
Dit is nog 'n tradisionele Italiaanse versnapering wat eens as 'n gewone gereg voorgesit is. Dit lyk soos 'n toebroodjie, maar die belangrike verskil is dat die brood vir bruschetta gedroog moet word. Vir hierdie resep kan vars tamaties vervang word met ingemaakte tamatiepulp.
Gaarmaaktyd is 20 minute.
Vir 12-15 porsies:
- 1 stokbrood (of ciabatta, witbrood)
- 1-2 knoffelhuisies;
- 3-4 mediumgrootte tamaties;
- 1 pot ontpitte olywe (of olywe)
- 1 klein ui;
- 2 teelepel olyf olie;
- 1 teelepel balsamiese asyn;
- 5-6 vars basiliekruidblare of 1 teelepel. gedroogde speserye.
Hoe om 'n bruschetta te maak:
Stap 1. Verhit die oond tot 200 grade.
Stap 2. Sny die stokbrood in dun skywe en bak dit vir ongeveer 10 minute totdat dit bruin en bros is.
Stap 3. Haal die stukkies baguette uit en vryf dit met die knoffelhuisies.
Stap 4. Kap die tamaties, olywe, ui, basiliekruid fyn. Plaas dit in 'n aparte bak, bedruip met olyfolie en balsamiese asyn en roer deur.
Plaas op die stokbrood net voor opdiening. Sit 2 teelepels op een sny. tamatiesous.
Voedingsinligting per porsie is 97 kalorieë, 17 g koolhidrate, 4 g proteïene, 2 g vet.
Cocktail tamatie voorgereg met garnale
Dit is 'n heerlike versnapering wat blaardeeg benodig om te maak. As dit nie beskikbaar is nie, kan dit vervang word met gekoopte tertjies, witbrood in skywe, beskuitjies en selfs skyfies.
Vereis:
- 1 pak bevrore skilferkorsdeeg;
- 10 stukke. skemerkelkie tamaties;
- ½ koppie kruiekaasroom (u kan 'n ander roomkaas en ½ teelepel gedroogde kruie na goeddunke vervang);
- 200 g garnale of 20 stukke;
- vars basiliekruidblare vir garnering (of dille).
Kookinstruksies:
Stap 1. Ontdooi die skilferkorsdeeg. Rol dit uit en sny klein sirkeltjies uit met 'n spesiale vorm of 'n glas.
Stap 2. Sit die deegsirkels op 'n bakplaat bedek met perkament, bak dit op 200 grade vir 5-7 minute tot sag.
Stap 3. Sny die tamaties in die helfte, haal die pulp uit die kern.
Stap 4. Gebruik 'n mes in elke gebakte deegbeker om die cocktail tamaties vertikaal te plaas.
Stap 5. Vul 'n deegsakkie met roomkaas en vul die middel van elke tamatie.
Stap 6. Kook die garnale, skil indien nodig. Garneer elke voorgereg met een garnale en bedek dit met 'n basiliekruidblaar.
Gebakte kersie-voorgereg met avokado
U kan verskillende kleure kersies in hierdie resep gebruik - rooi, geel en oranje. Avokado kan vervang word met ricottakaas.
Die totale kooktyd is 30 minute.
Vir 12 porsies:
- 1 stokbrood;
- 36 st. kersietamaties;
- 1 teelepel olyf olie;
- ¼ teelepel sout;
- ¼ teelepel varsgemaalde swartpeper;
- 1 knoffelhuisie;
- 1 PC. avokado;
- 2 teelepel vars uitgedrukte suurlemoensap;
- 3 takkies basiliekruid.
Kookinstruksies:
Stap 1. Verhit die oond tot 180 grade.
Stap 2. Sny die baguette in dun skywe, plaas dit op 'n bakplaat en bak in die oond tot goudbruin.
Stap 3. Verhoog die oondtemperatuur tot 220 grade. Voer 'n bakplaat met foelie uit.
Stap 4. Meng die kersie in 'n bak met olyfolie, 'n knippie sout en swartpeper. Plaas op foelie.
Stap 5. Bak vir 10 minute. Gee die knoffel deur 'n knoffelpers, voeg dit by die kersie en bak nog 8-10 minute
Stap 6. Sny die avokado in die helfte, verwyder die put. Krap die pulp met 'n lepel af en plaas dit in 'n aparte bak. Mash die pulp met 'n vurk, voeg suurlemoensap, sout by, geur met gemaalde swartpeper.
Stap 7. Plaas die avokadomassa onmiddellik voor opdiening op die witbroodskywe en drie gebakte kersietamaties bo-op. Garneer die voorgereg met basiliekruidblare.
Tamatie- en komkommerhappie met vulsel
Dit is 'n maklike en bekostigbare resep wat 10 minute neem om te kook.
Vir 32 porsies benodig u:
- 2 lang komkommers;
- 16 st. kersietamaties;
- 1 pakkie roomkaas (kan vervang word met 'n ander);
- ¼ glase dik suurroom;
- ¼ koppies gekapte pietersielieblare;
- 2 knoffelhuisies;
- 1 teelepel gedroogde uie;
- ½ teelepel gedroogde paprika;
- 2 teelepel gekapte vars dille;
- ½ teelepel sout;
- ½ koppie gerasperde Parmesaankaas (of ander);
- 'n takkie vars pietersielie vir versiering.
Stap vir stap:
Stap 1. Gebruik 'n menger in 'n bak om roomkaas, suurroom, pietersielie en dille, fyngedrukte knoffelhuisie, gedroogde uie, paprika, sout en gerasperde harde kaas saam te voeg.
Stap 2. Sny die komkommer in skywe van 1, 5 cm dik, maak met 'n lepel 'n depressie in die komkommers en sit 1 teelepel elk. romerige vulsel.
Stap 3. Sny die kersietamaties in die helfte, plaas dit vertikaal in die vulsel en garneer met kruie.
