Pampoen is 'n groente wat absoluut pretensieloos is om te kweek. Pampoen is maklik om voor te berei en is geskik vir 'n verskeidenheid resepte. Daar word pampoen smoothies, sop, sap, sjerbet daaruit gemaak, bygestoofde groente gevoeg, graan, pampoenpasteie en muffins word gebak, en natuurlik word pampoenpuree voorberei, wat op verskillende maniere vir die winter gered kan word.
Pampoenpuree word beskou as 'n lae-kalorie en gesonde kos. Pampoen bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene, minerale, antioksidante en voedingsvesels wat die liggaam benodig. Almal kan hierdie groente in hul eie tuin verbou, dit is glad nie wispelturig in sy sorg nie en verg nie veel aandag aan homself nie. Pampoen kom wydverspreid in die buiteland voor, maar u kan dit op enige tyd van die jaar in markte en winkels by ons koop.
1 glas pampoenpuree per dag lewer 200% van die daaglikse waarde van vitamien A. Dit is 'n noodsaaklike vitamien vir enige organisme, dit is verantwoordelik vir die toestand van die vel en verbeter die sig. 'N Glas puree bevat ook 11% van die aanbevole veselinname.
Om pampoenpuree te maak is baie eenvoudig, daar is verskillende maniere.
Hoe om pampoenpuree te maak: metode 1
As die jaar vrugbaar blyk te wees en die tuin u behaag met 'n ruim hoeveelheid pampoene, kan u die volgende interessante metode gebruik.
Stap 1. Haal die stingels uit die pampoene en sny dit in die helfte. Skil die kern en sade met 'n lepel.
Stap 2. Sny dit in kwarte, plaas dit op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is en bak ongeveer 220 uur in die oond. U kan 'n bietjie water by die bakplaat voeg.
Stap 3. As die pampoen gereed is, skil dit af.
Stap 4. Maal die pulp tot puree in 'n voedselverwerker of blender. Iemand kan by hierdie stap stop as hulle puree in blikkies wil inpotte of dit wil vries. Maar u kan ook die puree probeer droog om dit veilig te hou.
Stap 5. Voer 'n bakplaat met perkament uit en sit die pampoenpuree uit. Droog in die oond op 60 ° C of op die laagste oondverstelling. Dit is 'n lang proses wat gewoonlik 5 tot 9 uur duur.
Stap 6. As die puree droog is, skei dit van die perkament.
Stap 7. Maal die gedroogde massa in 'n voedselverwerker of blender tot poeieragtig.
Verdun 1: 4 met warm water om Instant Pumpkin Powder te gebruik. Verhouding: 1 eetlepel poeier tot 4 eetlepels. warm water.
Laat vir 15 minute en die massa keer terug na sy oorspronklike puree.
Hoe om pampoenpuree te maak: metode 2
Hierdie metode benodig 'n drukkoker, een medium pampoen en 'n glas water.
Stap 1. Knip die stingel van die pampoen. Plaas die hele pampoen in 'n drukkoker met een glas water.
Stap 2. Plaas die deksel op die drukkoker en kook vir 15 minute. Proe die pampoen met 'n vurk - die groente moet sag word.
Stap 3. Haal die pampoen uit, laat dit afkoel. Sny in die helfte en verwyder sade.
Stap 4. Skep die sade uit.
Stap 5. Skei die pulp ook met 'n lepel en kap dit in 'n blender of voedselverwerker tot puree.
Hoe om pampoenpuree te maak: metode 3
Kies die beste pampoen, middelgroot, tafel, nie-tegnies. Kies die gewig van die pampoen tot 2 kg. Die produksie van puree is 700-800 gram.
Bestanddele:
- 1 medium pampoen;
- sout na smaak.
Stap-vir-stap instruksies:
Stap 1. Was die pampoen, skil en sade. Sny die pulp in groot stukke.
Stap 2. Neem 'n kastrol. Giet koue soutwater oor die gesnyde pampoenskywe.
Stap 3. Kook die pampoen op matige hitte totdat die pulp sag is. Dit sal ongeveer 15 minute neem.
Stap 4. Gooi die pampoen in 'n vergiettes, spoel onder koue water.
Stap 5. Maal die gaar pampoen in 'n blender of voedselverwerker tot puree.
Die kapokaartappels kan in ritsakke geplaas word en gevries word. In die vrieskas hou pampoenpuree 3-6 maande aan.
Hoe om pampoenpuree vir die winter te bewaar
Om tuisgemaakte pampoenpuree in potte vir die winter te bewaar, moet dit gekook word. Bring die pampoenpuree tot kookpunt, verlaag die hitte en laat prut nog 5-7 minute. Voeg suiker en sitroensuur by indien nodig. Daarna word dit in klein potjies gelê, voorheen gesteriliseer. Elke huisvrou het sy eie maniere, maar die eenvoudigste daarvan is om die potte met koeksoda te was, dit af te droog en dit vir 3-5 minute na die mikrogolfoond te stuur, om die maksimum krag in te stel. Kook ook die deksels.
Bevrore blokkies pampoen en appelmoes
Hierdie resep is vir een pampoen. U kan enige vrugte en groente wat u wil hê, by die puree voeg, byvoorbeeld wortels, aarbeie, aalbessies of selfs groente.
U benodig verskeie ysvorms.
Bestanddele benodig:
- 1 klein pampoen (verkieslik soet variëteite);
- 3 medium appels (verkieslik soet);
- 1 glas water + bakwater.
Stap vir stap:
Stap 1. Voorverhit die oond tot 220 grade.
Stap 2. Haal die stam van die pampoen af, sny die groente in die helfte en verwyder die sade. As u wil, kan pampoenpitte gewas, in die oond gedroog en geëet word - dit bevat sink en minerale wat voordelig vir die gesondheid is.
Stap 3. Sit die pampoenhelftes op 'n diep bakplaat bedek met perkament, verpulp dit. U kan 'n diep oondvaste bak gebruik.
Stap 4. Gooi water op 'n bakplaat net genoeg om die pampoen met 0,5 cm te bedek.
Stap 5. Bedek die pampoen met foelie of 'n deksel en bak 45-60 minute totdat die groente sag is. Die pulp moet goed van die skil skei.
Stap 6. Haal die pampoen uit die oond en laat dit afkoel.
Stap 7. As die groente afgekoel het, skei die pulp met die lepel van die pampoenskil.
Stap 8. Berei die appels voor. Skil, sny in skywe, bedek met 1 glas water. Kook dit in 'n swaarboombak oor matige hitte, bedek, totdat die appel sag is. Dit is ongeveer 10-12 minute. Dit is nie nodig om water uit appels te dreineer nie.
Stap 9. Maal die pulp van pampoen en appels met 'n blender.
Stap 10. Sit die pampoen en appelmoes in 'n yshouer, elk 1-2 eetlepels. in elke sel. Stuur na die vrieskas. Sodra die puree gevries is, laat dit uit die houer en plaas dit in sakke.
Hoe gebruik u die pampoen appelmoesblokkies? Die gewenste aantal blokkies kan binne 30 sekondes in die mikrogolfoond ontdooi word. Gedeeltelike blokkies kan by graan, smoothies, deeg, souse, ens. Gevoeg word.
Waarmee kan jy pampoenpuree maak vir die winter
Pampoenpuree is 'n baie gerieflike produk, dit pas goed by groente en vrugte, en is geskik vir 'n verskeidenheid gewone geregte en vir babakos. Daar is baie opsies hier en elkeen kan dit na wense kook. Pampoenpuree kan gemaak word met:
- lingonberries;
- appel;
- peer;
- pruime;
- perskes;
- tamatie;
- wortels, ens.
In watter geregte om pampoenpuree te gebruik
Pampoenpuree kan in verskillende resepte gebruik word en kan by die volgende geregte gevoeg word.
Pof nagereg met natuurlike jogurt, vrugte en pampoen. Dit is 'n gesonde nagereg omdat dit baie vitamiene A en C bevat
- Spaghetti met pampoen, gegeur met kruie en parmesaankaas.
- Pampoenpuree sop met room.
- Lavash-driehoeke met Adyghe-kaas, kruie en pampoen. As u wil, kan u die driehoeke in botter braai.
- Pampoen smoothie. Maal piesangs, Griekse jogurt, melk, pampoenpuree, 'n teelepel okkerneute en rosyne in 'n blender. Hierdie smoothie bevat proteïene en dien as 'n gesonde, stewige ontbyt.
- Brownies (of muffins, muffins) met pampoen. Om dit te doen, is dit genoeg om die helfte van die botterresep deur pampoenpuree te vervang.
- Pampoensous. Kap knoffel, verskillende soorte soetrissies en speserye, voeg suurlemoensap en pampoenpuree by.
- Aartappelpuree en pampoen. Aartappels word gekook, gewone kapokaartappels word gemaak en 'n paar eetlepels pampoenpuree word bygevoeg.
- Pap met pampoenpuree. 1-2 eetlepels kan by hawermout, ryspap gevoeg word.
