Pampoenkonfyt is heerlik en gesond. Die voorbereiding van pampoen-appelkonfyt vir die winter is glad nie moeilik nie, die belangrikste is om verskeie bewese resepte in u arsenaal te hê.
Konfyt met pampoen, lemoen en appel vir die winter - 'n resep met 'n foto
Hierdie konfyt word in heel stukke gekook. Danksy die toevoeging van die lemoen, kook die stukke nie oor nie. Van die gespesifiseerde hoeveelheid bestanddele kry u twee 600 ml-potjies en een porsie om 'n monster te neem. Die resep is ondanks die eenvoud daarvan nogal interessant.
Bestanddele:
- 'N Kilogram pampoenpulp;
- 300 gram appels;
- 1 lemoen;
- 850 gram suiker.
Hoe om heerlike pampoenkonfyt te maak:
Skil die pampoen van sade, vel en veselpulp. Spoel af, weeg. Sny in klein blokkies. Gebruik die beste groentesnyer om die blokkies ewe groot te maak. Wel, om tyd te bespaar, natuurlik.
Skil die lemoen van sade, films en skil, sny en sit die pampoen op. Bedek met suiker, roer deur.
Bedek die kastrol met lemoen en pampoen, laat dit vir 5-6 uur staan. Die suiker moet heeltemal smelt.
Skil en saad appels, sny in stukke van dieselfde grootte as wat u die pampoen gesny het. Voeg dit in 'n kastrol, roer en verhit. Laat prut, bedek oor lae hitte. Merk 40 minute na kookpunt. Roer om te voorkom dat die konfyt vassit en brand.
Giet warm konfyt in steriele flesse en laat afkoel. Dit is moontlik om na 12 uur op die tafel te bedien. Bêre weg vir opberging na volledige verkoeling.
Pampoenkonfyt met appels - 'n vinnige resep
Uit die gespesifiseerde aantal bestanddele sal 'n potjie van 700 ml heerlike konfyt uitkom. Dit sal 40 minute neem om te kook.
Bestanddele:
- 500 gram geskilde pampoen;
- 300 gram geskilde appels;
- 300 gram korrelsuiker;
- 3 eetlepels vars uitgedrukte suurlemoensap
- 'N Kwart teelepel gemaalde kaneel;
- 200 ml gesuiwerde water.
Voorbereiding:
Skil die pampoen van sade en skil, weeg. Sny in groot blokkies. Plaas die gesnyde pampoen in 'n kastrol, bedek dit met water, voeg gemaalde kaneel by en kook dit op medium hitte, bedek, vir 15 minute. Kontroleer dan die gaarheid van die pampoen met 'n vurk. Dit moet sag en maklik wees om op te warm. As die pampoenvariëteit winter is, sal dit 'n bietjie langer neem om te kook.
Terwyl die pampoen kook, berei u die appels voor. Skil en saai dit, sny in klein blokkies en voeg dit by gekookte pampoen. Bedek en kook nog 10 minute, roer af en toe.
Gebruik 'n blender om gekookte appelpampoen te pureer. As u nie 'n blender het nie, gebruik 'n aartappeldrukker.
Voeg suiker by en roer. Druk suurlemoensap uit en voeg by konfyt. Plaas die kastrol op die stoof en laat prut sonder deksel oor lae hitte vir 10 minute nadat dit gekook is en roer aanhoudend.
Plaas in gesteriliseerde droë flesse en bedek met deksels. Draai onderstebo en bedek met 'n kombers om die konfyt stadig te laat afkoel. Na 'n dag kan die konfyt op 'n koel, donker plek gebêre word. Vervaldatum - 12 maande vanaf die datum van vervaardiging.
Gummy pampoenkonfyt
'N Baie interessante resep om pampoenkonfyt met appels vir die winter te maak.
Bestanddele:
- 'N Kilogram harde appels;
- 800 gram suiker;
- 2 suurlemoene;
- 'N Kilogram pampoen;
- 10 gram gemaalde kaneel.
Voorbereiding:
Slegs harde appels is geskik vir hierdie resep. As u sagtes neem wat verkrummel, sal daar geen marmelade-effek wees nie. Die bestanddele is gebaseer op geskilde pampoen en appels.
Was die pampoen deeglik, skil dit uit sade en skil, verwyder ook al die veselpulp. Sny die pampoen in klein blokkies en plaas dit in 'n kastrol. Giet 350 ml gesuiwerde water en laat dit op hoë hitte kook. Verminder dan die gas en kook die pampoenpulp vir 10 minute totdat dit sag word. Meng met 'n blender in kapokaartappels.
Skil die appels en skil, weeg en sny in klein stukkies van dieselfde grootte. Was die suurlemoene en druk die sap uit. Plaas die appelskywe in 'n kastrol met pampoen en giet die suurlemoensap.
Kook vir 15 minute, voeg dan suiker en gemaalde kaneel by. Kook, roer af en toe, vir nog tien minute totdat al die suiker opgelos is.
Giet warm in steriele flesse.
Appel-pampoenkonfyt met gedroogde appelkose
Heerlike konfyt met gedroogde appelkose, appels, pampoen en gemmer. 'N Skat aan vitamiene! Ideaal vir die maak van soetpasteie.
Bestanddele:
- 200 gram pampoenpulp;
- 300 gram geskilde appels;
- 100 gram ontpitte droë appelkose;
- 150 gram suiker;
- 'N Eetlepel water;
- 3 eetlepels vars uitgedrukte suurlemoensap
- 'N Teelepel fyn gerasperde gemmerwortel.
Hoe maak u appel- en gemmerpampoenkonfyt:
Week gedroogde appelkose vir 'n halfuur vooraf in warm water. Skil en saai die pampoen, weeg. Skil en saad appels. Sny in klein blokkies. Dreineer die gedroogde appelkose en sny dit in repies.
Sit gedroogde appelkose, appels en pampoen in 'n kastrol, giet water en laat dit onder lae deksel prut. Na kookwater, merk dit vir 20 minute.
Gebruik dan 'n blender om die mengsel met suiker en gemmer te pureer. Kook nog 20 minute, bedek. Onthou om te roer om te voorkom dat die konfyt brand.
Voeg suurlemoensap in 'n kastrol en kook nog 15 minute, bedek. Nou sal jy meer gereeld moet roer, want die konfyt sal dikker word.
As die kooktyd verby is, gooi die warm konfyt dadelik in droë steriele flesse en verseël dit met lugdigte deksels. Verkoel by kamertemperatuur en bêre dit op 'n koel, droë plek buite sonlig.
Die toevoeging van gemmer maak hierdie konfyt nie net smaakvol nie, maar ook ongelooflik gesond.
Die maklikste resep vir pampoen- en appelkonfyt vir die winter
'N Kilogram appels en pampoene per kilogram suiker. Maklik om te onthou, selfs makliker om te kook. Die mees gewone resep sonder fieterjasies.
Bestanddele:
- 'N Kilogram suiker;
- 200 gram appels;
- 800 gram pampoen.
Hoe om pampoenkonfyt in fases te maak:
Was die pampoen, sny dit in stukke. Verwyder vesels en sade, sny die skil af. Sny in groot blokkies en plaas dit in 'n swaarboomkastrol.
Skil die appels en skil dit, sny dit ook in groot stukke. Voeg suiker by, roer en plaas dit oornag in die yskas. Gedurende hierdie tyd sal pampoen en appels sap gee.
Kook die konfyt vir 30 minute en giet dit dan in droë steriele flesse.
Dieet pampoenkonfyt met appels en lemoene
Neem pampoen om konfyt van soet variëteite te maak, ook appels.
Bestanddele:
- 2 kilogram pampoenpulp;
- 400 gram appels;
- 2 lemoene;
- 400 gram suiker.
Hoe om pampoenkonfyt vir die winter met appels te maak:
Was die pampoen, skil, verwyder die pitte, weeg. Sny in klein blokkies. Was die appels, skil en verwyder die sade. Weeg en sny ook in blokkies.
Plaas die pampoen en appels in 'n swaarboomkastrol en gooi dit. Druk die sap uit die lemoene en giet die pampoen oor. Voeg suiker by, roer weer en sit aan die brand. Kook, roer af en toe op medium hitte vir 'n halfuur, of tot die gewenste dikte.
Giet die konfyt warm in die flesse en verseël dadelik styf.
Pampoen- en appelkonfyt met sitrus
Kyk uit vir lemoene en suurlemoene wanneer u inkopies doen. Hulle moet 'n dun vel hê.
Bestanddele:
- 'N Kilogram pampoenpulp;
- 'N Kilogram suiker;
- Groot suurlemoen;
- Groot oranje;
- 500 gram appels.
Hoe om pampoen en appelkonfyt stap vir stap te maak:
Haal sade, velle en vesels uit die pampoen. Weeg en sny in klein blokkies. Deur lemoen en suurlemoen by hierdie konfyt te voeg, sal die blokkies heel bly en nie uitmekaar val nie.
Spoel die suurlemoen en lemoen deeglik uit met 'n kwas, giet oor met kookwater. Verwyder die skil van beide sitrusvrugte op 'n fyn rasper sonder om die binneste wit laag aan te raak.
Druk die sap uit die suurlemoen en lemoen, haal die pitte uit. Giet in pampoenblokkies en laat dit 'n halfuur sit. Bedek met suiker en laat ongeveer 'n uur.
Skil en sny die appels in blokkies van dieselfde grootte as die pampoen. Meng en plaas dit op medium hitte. Nadat u die vloeistof gekook het, verlaag die hitte en kook dit op lae hitte, terwyl u dit af en toe roer, vir 30 minute.
Smeer warm in steriele flesse, verseël dig.
Nuttige wenke:
- As u die pampoen in klein stukkies sny, is dit baie makliker om harde pampoenvelle te sny.
- As u suurlemoen- of lemoenskil by pampoenkonfyt wil voeg, was die sitrus eers en giet dit dan met kookwater.
- U kan kaneel, neutmuskaat en kardemom by pampoenkonfyt voeg.
- Om te voorkom dat die pampoenkonfytblokkies hul vorm verloor, strooi dit met suurlemoensap en laat dit 'n paar uur staan.
- As u nie 'n blender het nie, kan u die pampoen met appels in 'n vleismeul spin en dan die konfyt kook.
- Om water nie by pampoenkonfyt te voeg nie, skil dit, sny dit in klein blokkies, bedek dit met suiker, roer en laat dit 6 uur, bedek met 'n deksel. Die pampoen gee 'n groot hoeveelheid sap.
- Die konfyt moet warm in droë steriele flesse gegooi word en met droë steriele blikdeksels verseël word. Pampoen- en appelkonfyt, toegemaak onder nylon deksels, word nie langer as 3 maande in die yskas gebêre nie.
- Gebruik slegs ferm pampoenpulp om te kook. Die velle, sade en veselagtige dele van die pampoen is nie geskik vir kook nie.
- Appels vir konfyt neem soetsuur soorte. Wenslik diegene wat in die herfs ryp word.
- Dit pas goed by appel-pampoenkonfyt en okkerneut. As u 80 gram neute by 'n pot van 'n halwe liter voeg, kry u die oorspronklike smaak.
- Gebruik 'n kastrol met 'n swaar bodem, 'n snelkoker of 'n multikookpot om die konfyt te maak sodat dit egalig opwarm.
Hoe om konfytpotjies te steriliseer
Die preservering van die konfyt hang direk af van hoe goed die potte gesteriliseer word. Dit is belangrik dat die konfyt in droë steriele flesse geplaas word. Daarom is die beste sterilisasie-metode vir konfyt oondsterilisasie. Die enigste nadeel van hierdie metode is dat die deksels met rubberseëls apart moet gesteriliseer en gedroog word, aangesien die rubberbande uitdroog en in die oond bars.
Was die flesse deeglik met wasgoedseep en koeksoda met 'n nuwe spons. Sit die potte dan met die nek in die oond en stel die temperatuursensor op 120 grade. Sodra die oond op die regte temperatuur is, merk dit vir 15 minute. Hierdie tyd sal genoeg wees om blikkies tot 700 ml te steriliseer. Jy mag nie konfyt in groot potte rol nie, want dit word na die opening dit nie langer as 'n week in die yskas gebêre nie. Dan verskyn skimmel, en sulke konfyt is nie geskik vir kos nie.
Was die deksels apart met wasgoed seep en soda, spoel deeglik af. Opgeskroefde blikdeksels kan met blikkies in die oond gesteriliseer word, terwyl plastiek- en blikdeksels met rekkies 3 minute in kookwater moet gesteriliseer word. Sit dit dan op 'n strykwafelhanddoek en klop dit droog.
