Ligte sop moet beslis by die kinderspyskaart ingesluit word. Die eerste kursusse wat vir die voeding van kinders bedoel is, moet nie oormatig vetterig en ryk wees nie, sowel as pittig, pittig.
Dieet sop is die basis van die dieet van jong kinders. Die eerste kursusse wat nie warm speserye bevat nie, skadelike bymiddels, word kinders se eerste kursusse genoem. Sulke sop word op nie-ryk vleis- of visbouillon voorberei. Groentesop is ook gewild.
Wanneer u maaltye vir babas voorberei, word spesiale aandag aan die bediening gegee. Kinders hou miskien nie van pureesop nie, maar as groen ertjie-oë of snaakse versierings op die oppervlak verskyn, neem die eetlus toe. Daar is baie resepte vir die voorbereiding van eerste kursusse vir die kleinste familielede.
Kindersop met visfrikkadelle
Vis is 'n bron van kalsium, fosfor en ander waardevolle minerale wat nodig is vir die normale ontwikkeling van 'n kind se liggaam. Om 'n heerlike en gesonde tuisgemaakte sop met visfrikkadelle te maak, benodig u:
- 100 g visfilet (verkieslik snoekbaars of kabeljou);
- 'n sny koringbrood;
- bietjie botter;
- 100 ml melk;
- 'n handvol groenbone;
- eiergeel;
- 2 aartappels;
- halwe selderywortel;
- sout na smaak.
Kookstappe:
- Spoel die visfilette goed uit. Week 'n stuk brood (dit is beter om koringbrood of 'n brood te neem) in melk. As die brood baie sag is, moet u dit twee keer deur 'n vleismeul saam met visfilette gooi. As daar geen vleismeul is nie, kan u die brood met vis met 'n blender vermaal, maar in hierdie geval sal die struktuur van die maalvleis minder uniform lyk.
- Voeg botter, eiergeel by die maalvleis. Sout die mengsel nogal, want die sop is bedoel vir babakos, en meng goed. Blinde frikkadelle uit die massa. Die grootte daarvan moet ongeveer die grootte van 'n okkerneut hê. 'N Klein truuk - jy moet jou hande natmaak voordat jy die frikkadelle vorm, sodat die maalvleis nie daarby hou nie.
- Skil die selderywortel en aartappels. Skep groente in blokkies. Spoel die groenbone goed uit en kap nie baie grof nie.
- Gooi water in 'n kastrol en sit selderyblokkies met aartappels. Kook vir 10 minute, voeg dan die bone by en sit die frikkadelle in die groentesop. Kook die sop vir ongeveer 5 minute. Die frikkadelle moet na die oppervlak dryf.
- Giet die sop in bakkies en sit voor. U kan die gereg versier met gekapte kruie, wat 'n addisionele bron van vitamiene is.
Groente broccoli sop
Groentesop het 'n minimum kalorie-inhoud en is selfs geskik om babas te voed. Broccoli is 'n groente wat baie vitamiene en minerale bevat, dus voedingsdeskundiges beveel aan dat u hierdie bestanddeel gebruik wanneer u sop vir kinders maak. Om 'n eenvoudige sop te maak, benodig u:
- 100 g broccoli;
- 2 aartappelknolle;
- klein wortels;
- halwe ui;
- 'n bietjie groente-olie;
- sout;
- 'n tamatie.
Kookstappe:
- Verdeel die broccoli in bloeiwyses, verwyder baie harde dele en bederfde gebiede.
- Skil aartappels en wortels. Sny aartappelknolle in blokkies, en wortels in dun skywe of rasper. Kap die geskilde ui fyn. Sny die tamatie dwars in die boonste gedeelte, en skroei dan met kookwater en verwyder die vel. Sny die tamatie in blokkies.
- Braai in 'n braaipan heelwat uie en wortels. Die groente moet nie brand nie. Dit is genoeg om dit vir 1 minuut onder roer te braai om dit effens sag te maak.
- Gooi water in 'n kastrol, sit aartappels en broccoli, kook vir ongeveer 7 minute. Sit dan die gebraaide uie met wortels, tamatieblokkies daarin, voeg 'n bietjie sout by en kook nog ongeveer 10 minute.
Pampoenroom sop vir babas
Pampoengebaseerde sop is ideaal vir kinders. Die eerste kursusse in die vorm van kapokaartappels kan selfs aan babas vanaf die ouderdom van 10 maande gegee word. Om so 'n sop voor te berei, benodig u:
- 300 g pampoen;
- aartappelknol;
- klein jong wortel;
- 1 teelepel olyfolie;
- halwe ui.
Kookstappe:
- Skil eers die pampoen en sny dit in groot blokkies. Dit is beter om pampoen met digte oranje of heldergeel vleis vir die sop te kies. Hierdie variëteite bevat die meeste vitamiene en word gekenmerk deur 'n hoë suikerinhoud.
- Skil aartappels, wortels en uie. Sny die aartappels en jong wortels in klein blokkies, en kap die ui fyn. As die wortels groot en taai is, is dit beter om dit te rasper sodat dit vinniger kook.
- Gooi water in 'n kastrol, sit wortels, aartappels en uie, kook vir ongeveer 7 minute, voeg dan pampoenblokkies by en kook nog 5-7. Alle groente moet sag wees.
- Dreineer van die groentesop in 'n koppie, voeg 'n lepel olyfolie by en pureer die sop met 'n blender. As die sop te dik is, kan u nog sous byvoeg. U kan van die sous met room vervang. Maar dit is slegs toelaatbaar vir babas vanaf 2 jaar.
Bokwietesop
'N Baie lekker en aromatiese sop kan op die basis van hoenderbouillon voorberei word, met die toevoeging van bokwiet. Dit benodig die volgende bestanddele:
- 150 g hoenderborsie;
- 'n halwe wortel;
- 2 eetlepels. l bokwiet;
- halwe ui;
- groot aartappelknol.
Kookstappe:
- Spoel 'n stuk hoenderborsie uit, sit dit in 'n kastrol met koue water, laat dit kook, dreineer dan die water en laat weer kook, kook vir ongeveer 15 minute. Skuim vorm tydens kook. Dit moet met 'n gaatjieslepel verwyder word.
- Skil aartappels, wortels en uie. Kap die ui baie fyn. Sny die aartappels in blokkies en die wortels in dun sirkels.
- Haal die hoenderborsie uit die sous en sny die vleis in stukke. U kan dit met die hand in dun vesels uitmekaar haal.
- Voeg groente by die sous en kook vir ongeveer 5 minute. Sorteer die bokwiet, sorteer die swart en beskadigde graan, spoel dit uit en gooi dit in 'n kastrol. Kook die sop nog 10 minute. Voeg gekapte hoenderborsie daarby 2 minute voordat dit gereed is.
U kan 'n bietjie gekapte kruie by elke porsie voeg.
Ertpureesop vir kinders
Die klassieke gerookte ertjiesop is nie geskik vir babakos nie. Om 'n gereg voor te berei wat ideaal is vir 'n kinder-spyskaart, benodig u:
- 100 g vleis (verkieslik hoender of beesvleis);
- 1-2 eetlepels ertjies;
- groot aartappelknol;
- klein wortels;
- 'n kwart ui.
Kookstappe:
- Sit die vleis in 'n kastrol met water, laat dit kook, dreineer dan die sous, voeg 'n nuwe porsie water by en kook vir ongeveer 20 minute. Dit is nodig dat die vleis heeltemal gaar is en dan uit die sous gekap word.
- Week ertjies 2 uur in water. Sit die ertjies in 'n kokende sous en kook vir 1-1,5 uur. Voeg aartappelblokkies en fyngekapte ui en wortels 20 minute voor gereedheid in dun skywe gesny.
- Sit die gekapte vleis 5 minute voor u gereed is in die sop. U kan dit met 'n blender puree of dit eenvoudig in borde gooi.
Melksop vir kinders
Melksop kan selfs aan kinders jonger as 1 jaar aangebied word. Om 'n buitengewone eenvoudige, maar lekker en gesonde gereg te maak, benodig u:
- 1, 5 glase melk;
- 'n bietjie suiker;
- botter;
- spinnerakpasta (2 eetlepels).
Kookstappe:
- Giet die melk in 'n swaarboomkastrol en laat dit kook.
- Giet pasta in melk en kook vir ongeveer 5 minute terwyl jy af en toe roer. As die sop nie geroer word nie, kan die pasta saamklont en tot onder gaan sit.
- Voeg 'n bietjie suiker en botter by die sop. U kan die botter in hierdie resep oorslaan. U moet op die ouderdom van die kind fokus.
Daar word aanbeveel dat melksop elke week by die kinder-spyskaart ingesluit word. As u 'n maaltyd moet voorberei vir 'n baba met 'n uitgesproke allergie vir koeimelkproteïene, kan u die melk vervang deur 'n verdunde melkformule.
