Aartappels is 'n tradisionele gereg in die Russiese kookkuns. Daar word baie verskillende geregte daarmee voorberei. Heerlike aartappels word in die oond gaargemaak met sampioene en vleis.
Dit is nodig
- - aartappels 1 kg;
- - varkpulp 500-600 g;
- - uie 2-3 stuks.;
- - mayonnaise 100 ml;
- - vars sampioene 300 g;
- - harde kaas 100 g;
- - knoffel 2-3 naeltjies;
- - sout;
- - gemaalde swartpeper;
- - geurmiddels na smaak.
Instruksies
Stap 1
Skil en skil uie en aartappels, was, droog met 'n papierhanddoek. Haal die boonste laag van die sampioene af. Sny die aartappels in dun skywe. Smeer 'n bakplaat met olie, sit die helfte van die aartappels op die bodem. Geur met sout en sprinkel.
Stap 2
Was die vark, droog dit met 'n papierhanddoek. Sny die vleis in klein stukkies. Plaas bo-op die aartappels, geur met sout en peper.
Stap 3
Sny die ui in ringe, gooi 1 eetlepel in. lepel asyn en laat 7 minute staan. Plaas dan die vleis bo-op. Sout, peper, borsel met 'n dun lagie mayonnaise.
Stap 4
Skil en kap die knoffel. Plaas ui bo-op. Sny die sampioene in dun skywe, sit ui en knoffel bo-oor, dan sout. Sit die oorblywende aartappels uit. Smeer dit met mayonnaise en strooi geurmiddels oor. Rasper die kaas, strooi die kasserol bo-oor.
Stap 5
Bedek die kasserol met foelie. Bak vir 1 uur op 180 grade. Verwyder die foelie 15 minute voor gaarmaak om 'n goue kors te skep.
