Gebraaide aartappels met sampioene is 'n maer gereg wat kan dien as 'n volledige aandete of bykos. Dit is 'n eenvoudige en smaaklike gereg wat nie net deur volwassenes lief is nie, maar ook deur kinders. Berei die bestanddele voor en lees die resep om u gesin te vertroetel met 'n heerlike en bevredigende aandete.
Dit is nodig
-
- gebraaide (vars) sampioene - 100-150 (300-400) g;
- aartappels - 600-700 g;
- uie - 1-2 stuks;
- sout na smaak;
- botter - 1/3 eetlepels.
Instruksies
Stap 1
Hierdie gereg bestaan uit twee skottelgoed: gekookte sampioene en gebraaide aartappels. Maak eers die sampioene skoon (dit moenie gewas word nie, aangesien dit baie water kan absorbeer). As u olie gebruik, moet u die vel net daaruit aftrek. Sny die sampioene in stukke, pette en pote kan gemeng word.
Stap 2
Voorverhit 'n pan en braai die sampioene 10-15 minute in olie, jy kan ook die sampioene in soutwater kook. As daar meer sampioene is as wat nodig is, doen dit anders: kook dit eers 10-15 minute in 'n bietjie water, sif dit en braai dit dan liggies in groente-olie.
Stap 3
Skil die aartappels en sny die knolle in repies. Sny middelgroot knolle in die helfte en dan in repies, sny groot aartappels in die lengte in 4 dele en sny dan elke deel in repies van dieselfde grootte. Verhit olie in 'n pan. Gebruik 'n klepvrye pan om te voorkom dat die aartappels brand. Voeg die aartappels by die pan en laat prut met die deksel toe en roer af en toe tot die aartappels sag is.
Stap 4
Maak 5 minute voor die aartappels gaar is, plek vir die uie in die middel van die pan. Uie kan in klein stukkies of in dun ringe gesny word. Braai die ui tot goudkleurig, meng dan alles. Haal dan die deksel af en sit die hoogste hitte aan sodat die kors van die groente bros word, sorg net dat die groente nie brand nie! Moenie vergeet om die aartappels van tyd tot tyd te sout nie, dit dra by tot die korrekte verspreiding van sout in die gereg. En hou die proses voortdurend dop sodat die gereg nie brand nie.
Stap 5
Voeg die gebraaide sampioene en sout 'n paar minute voor die aartappels gereed is, meng deeglik. Die gereg is gereed!
