'N Wonderlike, tradisionele Russiese, smaaklike en bevredigende kombinasie - aartappels en sampioene! Hierdie produkte is in goeie harmonie met mekaar en voeg 'n verskeidenheid aan u daaglikse dieet toe. 'N Resep wat baie maklik is om voor te berei - gebakte aartappels met sampioene en suurroom.
Dit is nodig
-
- Bak skottel
- vars kantarelle - 400 g
- aartappels - 500 g
- suurroom 100 g
- sout
- meel
- swart peper
Instruksies
Stap 1
Dit is beter om klein aartappels vir kook te gebruik. Was knolle deeglik. As die aartappels jonk is, is dit beter om nie die vel af te skil nie, maar om dit af te skraap. Sit die geskilde knolle in effens soutwater en kook op lae hitte tot sag.
Stap 2
Ondersoek die kantarelle. Dit moenie droog of muf wees nie. Was die sampioene goed onder lopende water. Gaan deur. Klein kantarelle kan heel gebruik word, grootes moet in verskillende dele gesny word.
Skil en kap die ui fyn. Braai dit oor lae hitte met sampioene in botter. Sout sodat daar 'n bietjie vloeistof uit die sampioene kom.
Giet water in 'n glas (ongeveer 200 ml). Los 'n eetlepel meel daarin op sodat geen klonte vorm nie en giet dit in 'n pan met gestoofde sampioene en uie, terwyl u aanhoudend roer. As die mengsel effens verdik, haal die pan van die stoof af.
Stap 3
Neem 'n diep bakplaat in die oond. Smeer dit met botter en lê die gekookte aartappels uit, voeg 'n bietjie sout en peper by. Smeer die gestoofde sampioene en uie eweredig bo-oor en giet die suurroom. Bak in die oond op maksimum temperatuur. Sodra die vloeistof in die skinkbord kook, verminder die hitte en bak nog 10 minute sodat die vloeistof effens verdamp. Laat effens in die oond afkoel sodat die aartappels beter versadig is.
