Konynvleis is 'n dieetproduk met 'n lae kalorie-inhoud en hoë voedingswaarde. Slegs 114 kcal per 100 g stel u in staat om konynvleis in die dieet in te neem van diegene wat probeer om gewig te verloor of bloot 'n regte dieet te volg. Daar is baie maniere om 'n konyn gaar te maak; dit is gewild om in die oond te bak met verskillende groente, soos aartappels en sampioene.
Konyn in die oond met aartappels, sampioene en aromatiese kruie
- haas - 800 g;
- 4 knoffelhuisies;
- 250 g sjampanje;
- 400 g aartappels (dit is wenslik dat die knolle klein is);
- 1 glas witwyn;
- 1 lepel gedroogde oregano (oregano);
- 2 takkies roosmaryn;
- 1 takkie pietersielie;
- groente olie;
- sout en peper.
Was die aartappels, kook 25 minute in soutwater, dreineer die water. As die aartappels effens afgekoel het, skil dit af.
Verhit die oond tot 240C.
Sny die haas in groot stukke, sit dit in 'n oondbak, geur met sout, peper, giet met 2 eetlepels groente-olie. Bak by 240 ° C vir 8 minute, verlaag dan tot 180 ° C, draai vleisstukke, gooi wyn in, bak nog 10 minute. Voeg dan die vooraf gewaste sampioene en aartappels by die konyn, stuur dit vir 10 minute na die oond.
Kap op hierdie tydstip die knoffel, kap 1 takkie roosmaryn (laat die tweede om die voltooide gereg te versier voordat dit bedien word) en pietersielie, voeg oregano by, meng al die bestanddele.
Haal die vorm uit die oond, giet die sap oor die vleis en groente, strooi 'n mengsel van knoffel en aromatiese kruie oor, plaas die vleis net 3-4 minute in die oond - die knoffel moet goudkleurig word, maar nie verbrand nie, anders die gereg sal bitter smaak hê.
Sit die haas dadelik voor met groente, na versiering met die oorblywende takkie roosmaryn.
nie net konyn is geskik vir hierdie resep nie, maar ook hoender. Tiemie, Provençaalse kruie, lourierblare, salie kan as grond gebruik word.
