Vark met aartappels is 'n baie bevredigende en smaaklike kombinasie van produkte. Dit is nie moeilik om 'n gereg met hierdie bestanddele te bak nie, en dit kan dus 'n goeie opsie wees vir 'n alledaagse gesinsete.
Dit is nodig
-
- Vir die eerste resep:
- varkhaas - 1 kg;
- gemaalde rooipeper - 2 eetlepels. lepels;
- gemaalde swartpeper - 2 eetlepels. lepels;
- sout - 2 eetlepels. lepels;
- knoffel - 4 naeltjies;
- aartappels - 1 kg;
- mayonnaise - 150 g.
- Vir die tweede resep:
- vark - 900 g;
- sout na smaak;
- peper na smaak;
- groente-olie - 2 eetlepels. lepels;
- eiers - 2 stuks;
- melk - 400 gr;
- speserye vir aartappels - na smaak;
- knoffel - 4 naeltjies;
- aartappels - 800 g;
- uie - 2 stuks;
- fetakaas - 100 g.
- Vir die derde resep:
- karbonade - 500 g;
- sout - 1 teelepel;
- peper - 1 teelepel;
- groente-olie - 2 eetlepels. lepels;
- aartappels - 700 g;
- arugula - 100 g;
- suurroom - 4 eetlepels. lepels;
- knoffel - 4 naeltjies;
- kaas - 70g.
Instruksies
Stap 1
As u gekruide kos verkies, berei varkvleis en aartappels soos volg voor. Meng in 'n klein bak 2 eetlepels rooi gemaalde peper met dieselfde hoeveelheid swartpeper, voeg 'n eetlepel sout by. Druk met 4 pers knoffelhuisies in die speserye en meng al die bestanddele tot glad.
Stap 2
Was een kilogram varkhaas, droog en plaas dit 'n halfuur in die voorbereide mengsel. Skil op die oomblik 1 kg aartappels, was dit, sny dit in mediumgrootte ronde skywe en plaas dit in 'n bak. Voeg 150 gram mayonnaise, 'n teelepel sout by, strooi peper oor en meng alles deeglik.
Stap 3
Plaas 'n stuk varkvleis in 'n braaimou en plaas voorbereide aartappels daarom. Bind die rande van die mou vas en bak dit op 'n bakplaat in die oond van 200 ° C tot sag.
Stap 4
Neem 'n gereg met 'n fyn kaasmelk smaak, neem 6 stukke varkvleis, elk 150 gram en klop aan beide kante. Besprinkel met sout en peper na smaak, plaas dit dan in 'n skottel met olie. Klits twee eiers met 400 gram melk, voeg u gunsteling aartappelspeserye en 4 knoffelhuisies by.
Stap 5
Skil 800 gram aartappels, sny in dun skywe en bedek dit met die eier-melkmengsel. Sit 2 groot uie bo-op die vleis, sny dit in ringe, aartappels en meng dit in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C vir 40 minute. Haal dan die bakplaat uit, voeg 100 gram fetakaas in blokkies en bak vir ongeveer 12 minute.
Stap 6
Kook vark met aartappels en arugula. Om dit te doen, sny 500 gram koolstof in dun bordjies, sout en peper na smaak, en braai dan in 'n warm braaipan in groente-olie. Sny 700 gram geskilde aartappels in groot skywe en plaas dit saam met die vleis in 'n oondbak. Sit 100 gram arugula bo-op.
Stap 7
Meng 4 eetlepels suurroom met 1 teelepel peper, dieselfde hoeveelheid sout en 4 fyngekapte knoffelhuisies in 'n aparte bak. Verdun die afgewerkte sous met gekookte water as dit te dik is. Giet dit oor die vleis en aartappels, en rasper 70 gram kaas bo-oor. Bedek die bakplaat met foelie en plaas dit 45 minute in die oond. Bak by 180 ° C, en verwyder die foelie tien minute voordat u dit kook, en laat die skottel bruin word.
