Aartappels word op verskillende maniere gekook: gebraai, gekook, gestoof. U kan dit ook in die oond bak, dit sal veral lekker word as u kaas daarby voeg. Hierdie gereg kan beide as bykos en as 'n onafhanklike gereg bedien word.
Dit is nodig
-
- aartappels 1 kg;
- kaas 200 g;
- groente olie;
- sout;
- peper;
- Provençaalse kruie;
- setperke.
Instruksies
Stap 1
Berei gebakte aartappels met kaas. Hierdie gereg is baie bevredigend en laat nie swaarkry in die maag nie. Was die aartappels, skil en spoel weer onder lopende water. Laat die water dreineer en droog met 'n papierhanddoek. Sny in dun skywe. Moenie dik sny nie, anders neem dit lank om te kook. Probeer dieselfde dikte hou sodat die aartappels eweredig bak.
Stap 2
Neem kaas, kies rasse wat vinnig en maklik smelt, as u koop. Rasper dit op 'n growwe rasper. Vog die rasper vooraf met water of vee af met groente-olie sodat die kaas nie kleef nie. Geur die gekapte aartappels met sout en peper na smaak. Voeg enige speserye by, soos 'n mengsel van Provençaalse kruie, en die helfte van die voorbereide kaas. Meng alles deeglik.
Stap 3
Berei 'n bakplaat of pan voor. Smeer dit met 'n bietjie verfynde groente-olie. Smeer die aartappels eweredig. Bedek alles met kleefplastiek en plaas dit in die oond. Voorverhit die oond tot 180 ° C. Bak die kaas en aartappels vir 30 minute. Haal daarna die bakplaat uit, haal die foelie daaruit, strooi die oorblywende gerasperde kaas bo-oor, plaas dit weer in die oond en hou dit nog ongeveer 10 minute. Dit moet gedoen word om 'n goue, smaaklike kors te kry. Kyk of die aartappels gereed is met 'n tandestokkie, deurboor 'n sny daarmee, as dit sag is, is die gereg gereed. Strooi fyngekapte dille en basiliekruid by bediening oor en sit dit warm voor.
