Gebakte aartappels met kotelette, tamaties en kaas is 'n ongewone gereg. Gebakte aartappels is immers altyd lekkerder en gesonder as gekookte aartappels. En speserye en kruie gee dit 'n heerlike smaak en aroma.
Dit is nodig
- - 300 g maalvleis
- - 1,5 eetlepels broodkrummels
- - 1 eier
- - 1 ui
- - pietersielie
- - 3 aartappels
- - 2 tamaties
- - 200 g kaas
- - 1, 5 eetlepels tamatiepasta
- - sout, swartpeper, tiemie, komyn na smaak
Instruksies
Stap 1
Plaas die maalvleis in 'n diep bak. Ons breek die eier daar. Voeg gekapte ui, broodkrummels, gekapte pietersielie, sout en speserye by en meng deeglik. Sit die kotelmengsel vir 15 minute in die yskas.
Stap 2
Op die oomblik was en skil ons die aartappels. Sny dit in skywe en braai liggies in groente-olie.
Stap 3
Ons haal die kotelmengsel uit die yskas en vorm klein koteltjies. Braai dit in warm olie.
Stap 4
Sit die helfte van die aartappels op 'n bakplaat, sit die kotelette bo-op en bedek dit met aartappelskywe. En sit die bekers tamaties bo-op.
Stap 5
Sit 'n halwe teelepel tamatiepasta in 'n bak. Voeg 1, 5 koppies water by en meng deeglik. Giet aartappelskywe met hierdie sous en plaas dit in 'n oond wat voorverhit is tot 200 grade. Ons bak ongeveer 30 minute. Ons haal uit die oond. Bedek met skywe kaas en sit weer in die oond. Bak aartappels tot goudbruin.
