Gebakte aartappels was nog altyd bekend vir hul unieke smaak en reuk. En benewens kaas en spek, brei die gereg sy geurreeks verder uit!
Dit is nodig
- - 4 groot aartappelknolle
- - 2 eetlepels. l. olyf olie
- - sout en gemaalde swartpeper
- - 8 gesnyde repe spek
- - 75 g fyngekapte sjampanje
- - 50 g botter
- - 200 g gerasperde harde kaas
- - 'n knippie gemaalde neutmuskaat
- - 'n paar vars tiemieblare
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 200 ° C. Prik die aartappels met 'n vurk aan alle kante, borsel met olyfolie en sout. Bak vir 1 uur en 15 minute tot sag.
Stap 2
Braai die spek intussen 2-3 minute. Voeg sampioene by en kook nog 2-3 minute. Pat droog op papierhanddoeke.
Stap 3
Sny die aartappelknolle in die lengte in die helfte. Skep die pulp uit en fyngedruk in 'n bak met botter, halwe kaas, neutmuskaat en die meeste tiemie. Voeg spek en sampioene, sout en peper by.
Stap 4
Vul die aartappelskille met die mengsel.
Stap 5
Plaas dit op 'n bakplaat en strooi die oorblywende gerasperde kaas oor. Bak 20-30 minute tot goudbruin. Strooi die orige tiemieblare oor en sit voor.
