In die ou tyd het die voordelige eienskappe van die okkerneut verband gehou met die effek op die brein, omdat die kern daarvan baie ooreenstem met die serebrale kronkels wat in 'n harde skedelomslag geleë is. Wat eens as 'n belaglike oortuiging gelyk het, word in die moderne wêreld wetenskaplik bevestig. Okkerneute bevat stowwe wat bydra tot intellektuele aktiwiteit, maar die voordele daarvan is nie beperk nie.
Okkerneute vir die kardiovaskulêre stelsel
Okkerneute is ryk aan poli-onversadigde plantaardige vetsure. Net soos olywe en hul olie, bevat neute mono-onversadigde oliesuur, wat in talle studies bewys is dat dit effektief is om cholesterolvlakke te verlaag. Linoleïensuur en alfa-linoleïensuur in okkerneute help om kardiovaskulêre siektes soos aterosklerose, angina pectoris, hartaanvalle te voorkom. Wetenskaplikes het getoon dat die insluiting van okkerneute in die dieet die risiko van miokardiale infarksie en angina pectoris met 50% verminder. Okkerneute het hul alfa-linolzuur-eienskappe te danke aan die verlaging van hoë bloeddruk, omdat dit nie net cholesterol verlaag en bloedklonte voorkom nie, maar ook die are van die are elasties maak.
Okkerneute is 'n hoë-kalorie-produk (654 kcal per 100 g), maar die gesonde vette en serotonien wat dit bevat, maak dit moontlik om honger, impulsiewe "strooptogte" op die yskas te vermy, dus word dit aanbeveel vir diegene wat gewig verloor.
Antioksidante eienskappe van okkerneute
Okkerneute is 'n uitstekende bron van antioksidante. Dit bevat veral 'n seldsame vorm van vitamien E - nie die 'gewilde' alfa-tokoferol nie, maar die skaarser gamma-tokoferol. In hierdie vorm is hierdie vitamien 'n kragtige vetoplosbare antioksidant wat die integriteit van die selmembrane van die slymvliese en die vel behou en beskerm teen skadelike vrye radikale. In kombinasie met vitamien C, wat ook in okkerneute voorkom, is gamma-tokoferol ideaal om die liggaam te ontgift. Okkerneute bevat 21 gram vitamien E per porsie van 100 gram, wat 140% van die RDA is.
'N Ryk bron van fitochemikalieë met antioksidante aktiwiteit, soos die gelyste vitamien E, melatonien, ellagiensuur, polifenoliese verbindings, okkerneute word nuttig in die voorkoming van verskillende soorte kanker, insluitend prostaat- en borskanker, neurologiese en inflammatoriese siektes.
Dit is nie net die B-vitamiene wat neute nuttig vir die brein maak nie, maar ook die lesitien wat dit bevat.
Ander voordele vir die gesondheid van okkerneute
Okkerneute bevat baie kalsium, wat dit nuttig maak om osteoporose te voorkom. Die aanwesigheid van B-vitamiene, polifenole en sink in okkerneute help nie net om 'n uitstekende velopwekker te handhaaf nie, maar voorkom ook droogte en bekamp ekseem. Aangesien neute benewens sink ook omega-3 en omega-6-vetsure bevat, word dit duidelik waarom okkerneute aanbeveel word vir vroue wat luukse dik hare wil hê. As gevolg van hul ryk aan omega-3-vetsure, verminder hierdie neute ook die risiko van hartsiektes, metaboliese sindroom en tipe II-diabetes. Die teenwoordigheid van koper in neute, tesame met ander vitamiene en minerale, help om seborrhea en alopecia te voorkom. Melatonien, wat ook in neute voorkom, maak dit nuttig om 'n gesonde senuweestelsel te handhaaf en sirkadiese ritmes te normaliseer.
