Die tradisionele resep vir mengelmoes bevat verskillende soorte vleisprodukte, maar met beperkte fondse kan u 'n meer ekonomiese weergawe van die sop voorberei. Solyanka met wors blyk nie minder lekker te wees as vleis nie, dit is nie baie moeilik om dit te kook nie.
Dit is nodig
-
- Vleis om sous te maak;
- aartappels;
- wortel;
- ui;
- gekookte wors;
- gerookte wors;
- worsies;
- tamatiepasta;
- sout
- peper
- setperke.
Instruksies
Stap 1
Berei vleisbouillon voor, want dit is moeilik om selfs sous van die hoogste gehalte wors te verkry. As vleisbasis kan u vleisbors, ribbes of hoenderpote gebruik. Die sous word 'n uur lank gaargemaak, tydens die kookproses moet u 'n paar swartpeperkorrels en lourierblare daarby voeg.
Stap 2
Sny die wortels en uie in stukke terwyl u die basis vir die sop voorberei en braai dit in groente-olie.
Stap 3
Skil die aartappels, was dit en sny dit in blokkies.
Stap 4
Haal die vleis uit die sous en sit die aartappels in die pot om te kook. Haal die bene uit die vleis, sny dit in stukke en sit dit weer in die sous.
Stap 5
Sit die wortels, uie en 'n eetlepel tamatiepasta 10 minute voordat die aartappels gereed is, in 'n kastrol en voeg die ontpitte olywe daarby. As u die tamatiepasta vroeër gesit het, sal die aartappels langer neem om te kook. U kan ook olywe saam met sade gebruik, soos soms in spysenieringsondernemings gebruik word, maar dit is nie maklik om tydens die sopproe daarvan ontslae te raak nie.
Stap 6
Sny gerookte en gekookte worsies in stukke van gelyke grootte, 100 gram van al drie soorte produkte.
Stap 7
Plaas gekapte dille en pietersielie in 'n kastrol net voordat u die vuur afskakel.
