Die somer kan nie sonder okroshka wees nie! Hierdie koue sop is lief vir kinders en volwassenes. Die bestanddele is so eenvoudig dat so 'n gereg minstens elke dag voorberei kan word. Veral as die warm son buite die venster skyn.
Dit is nodig
- - 4 aartappels,
- - 4 eiers,
- - 1 medium komkommer,
- - 400 g groen ertjies,
- - 5 radyse,
- - 300 g gekookte wors,
- - 40 g setperke,
- - sout na smaak,
- - 1 liter kwas.
Instruksies
Stap 1
Spoel die aartappels uit en kook dit in hul uniforms. Kook eiers op dieselfde manier, vir ongeveer 12 minute, vul dit dan met koue water en laat afkoel.
Stap 2
Spoel vars kruie (dille, pietersielie, koriander) goed uit, droog en kap fyn. Sout die gekapte setperke 'n bietjie en onthou dit met 'n drukgang (dit word sag en gee sap af).
Stap 3
Skil die aartappels en sny in blokkies van enige grootte. Sny die komkommer, gekookte of gerookte wors en geskilde eiers in klein blokkies. Was die radyse en sny dit in blokkies of repies (indien nodig, kan jy rasper).
Stap 4
Meng alle voorbereide bestanddele in 'n groot bak of kastrol, voeg vars kruie en groen ertjies by. As u wil, kan u 'n bietjie sout byvoeg en swartpeper byvoeg. Plaas die deksel op die bestanddele en bêre dit in die yskas.
Stap 5
Vul die voorbereiding met kwas voor opdiening, roer, voeg suurroom by en sit voor. Die produk kan as slaai bedien word, want die samestelling daarvan is soortgelyk aan almal se gunsteling slaai "Olivier".
