Vars gis, anders as droë gis, word lank nie gestoor nie. En dit is een van hul grootste nadele. Maar u kan dit steeds in reserwe koop en in 'n gewone vrieskas bêre. Sodra die gis ontdooi is, verloor dit nie sy eienskappe nie.
Dit is nodig
- - vars gis;
- - vrieskas.
Instruksies
Stap 1
Droë gis is baie gerieflik om te gebruik en veral in opberging. Dit word hul voordeel as die begeerte om iets te bak spontaan kom. U hoef nie winkel toe te hardloop nie, u kan net 'n klein sakkie uithaal en die deeg begin. Wat ontkieming betref, is dit egter aansienlik minderwaardig as vars gis, wat steeds 'n lewende organisme is, en droog is nog lank nie goed daarvoor nie. Sommige huisvroue gebruik basies net vars gis.
Stap 2
En nie almal het die geleentheid of begeerte om elke keer vir hulle winkel toe te gaan voordat hulle bak nie. Die beste uitweg in hierdie situasie kan wees om vars gis in reserwe te koop. Die vereiste hoeveelheid daarvan word direk vir die beoogde doel gebruik, en u kan die res vries.
Stap 3
Dit is maklik om te doen - stuur die gis na die vrieskas tot beter tye. Dit is dit, u hoef niks anders te doen nie. Die waarheid sal baie beter wees as u dit eers in porsies van 40-50 gram sny. In hierdie geval hoef u nie die fragmente uit 'n groot stuk uit te soek en te dink hoeveel u benodig nie.
Stap 4
Ontdooi gis stadig. Die swam kan sterf as gevolg van 'n skerp daling van die temperatuur, dus haal die bevrore stuk uit, sit dit op 'n bord en sit dit oornag in die yskas. U het 'n bak nodig omdat die gis 'n klein hoeveelheid vloeistof vrystel tydens ontdooiing wat u later moet afvoer.
Stap 5
In die algemeen verloor ontdooide gis nie sy gehalte nie, maar dit is steeds beter as u dit 'n bietjie ondersteun voordat u die deeg begin. Meng dit met 'n bietjie water, suiker en meel, wag totdat 'n hoë skuimerige kop vorm en werk voort soos gewoonlik. Daarbenewens sal u seker weet dat die gis lewendig is en beslis sal werk.
