As die konfyt gegis het, moet u dit nie haastig gooi nie. Maak gesonde, natuurlike tuisgemaakte wyn. Daar is 'n interessante resep wat u sal help om 'n lekker, aromatiese drankie voor te berei.
As die dik konfyt suur is, kan u 'n koek daaruit bak. Wyn met lae alkoholprodukte word van dieselfde of vloeistof gemaak, waarvan die sterkte 10-12% is.
Konfyt word van verskillende bessies en vrugte gemaak. Niemand is reeds verbaas oor die soetheid wat gemaak word van papaja, mango, feijoa nie. As daar suur konfyt van hierdie oorsese vrugte in die huis is, sal die wyn wat daarvan gemaak word, 'n eksotiese aroma hê.
Wyn met rys
Vir 'n tuisgemaakte drank met min alkohol, is konfyt wat nog nie vorm bo-op gevorm het nie, geskik.
U kan nie mufkonfyt gebruik om wyn te maak nie. Die smaak van die drankie sal bederf word.
As daar rosynegis op die plaas is, berei 'n drankie voor volgens die volgende resep. Neem:
- 100 g rosynegis of 100 g rys;
- 2 liter water;
- suiker - na smaak.
As die konfyt baie soet is, kan die laaste bestanddeel weggelaat word.
Plaas dit, afhangend van die hoeveelheid konfyt, in 'n gepaste houer - 'n pot, emaljepot of emmer.
Moenie die konfyt na 'n aluminiumskottel oorbring vir fermentasie nie, anders sal 'n oksidasiereaksie plaasvind en skadelike stowwe sal in die produk kom. Gebruik glas- of emaljeskottels.
As die konfyt nie baie soet is nie, los 'n kilogram suiker op in 'n liter warm water, voeg die konfyt by, die res van die water en roer deur. Sit gis of rys, dit word nie gespoel nie.
Gooi die resulterende stroop in 'n bak, dit moet nie 'n derde van die rand bereik nie, want die wyn sal gis. Hierdie proses op 'n warm plek sal binne 'n paar uur begin. Die houer is nie met 'n deksel bedek nie, maar 'n lapdoek word bo-op gegooi.
Nadat die gisting gestaak is, moet die wyn deur 'n dubbele gaaslaag in glasflesse gefiltreer word en laat rys.
Voortsetting van die proses
Sit 'n dun rubberhandskoen op die pot en steek enige vinger daarop. U kan 'n waterseël maak. Om dit te doen, sluit u die pot met 'n deksel van plastiek, steek 'n naald uit 'n mediese stel vir 'n drupper daarin en laat die einde van die buis waarop die stelsel gekoppel is, 10 sentimeter in 'n houer water sak.
Die wyn moet ongeveer 3 weke gis. Skud dit elke tweede dag saggies om te verhoed dat vorm vorm.
As die wyn deursigtig word, gooi dit versigtig deur 'n dubbele laag kaasdoek in 'n ander houer sonder om aan die sediment te raak. Gooi die wyn in bottels, maak die deksels toe en sit dit vir 'n maand in die kelder of yskas.
Na 30 dae word dit gefilter en u kan die drankie proe. Die konfytwyn is gereed.
