In die verre verlede het die Chinese volk 'n genesende drankie aan die land voorgehou, wat tans algemeen 'groen tee' genoem word. Vanweë die feit dat dit teienalkaloïed (analoog van kafeïen) en 'n groot hoeveelheid vitamiene bevat, versterk dit soggens goed en laat u die hele dag in 'n goeie toestand bly. Baie mense weet van die voordele daarvan, maar weet nie hoe om dit korrek te kies nie.
Om die werklik ryk geur te kan geniet, moet u die tekens van groen tee ken. As u nie sterk kennis dra van variëteite nie, is dit beter om tee in spesiale winkels vir gewigte te koop: die produk word gewoonlik in sulke winkels van hoë gehalte aangebied, en die konsultante wat daar werk, sal u help om te kies. Onthou egter dat selfs in 'n spesialiteitswinkel tee moet geberg word volgens al die reëls.
'N Pot met lakens moet byvoorbeeld van glas wees, en die deksel moet met 'n klep styf wees. Die klep laat die teeblare asemhaal en voorkom dat dit vreemde reuke absorbeer.
Oorweeg tee
'N Goeie tee moet sy eie tipe en naam hê, asook inligting oor die manier waarop dit verwerk word, die mate van fermentasie en rooster. Teesakkies en -flesse skryf gewoonlik die versamelstreek en die verpakkingsgebied van die teeblare, en daarom word tee dikwels met duur wyn vergelyk - dit is ook belangrik op watter plantasie en onder watter son dit gegroei het.
Vervolgens moet u let op die voorkoms van die laken. Die vorm van teeblare kan wissel - van langwerpige buise tot spiraalvormige. Dit hang alles af van die kooktegnologie. Hoe stywer die teeblare gedraai word, hoe sterker is die tee. Los gekrulde teeblare is geneig om die drank sag en sag te maak.
Let op die kleur, natuurlike ongefermenteerde tee is van nature groen. Alle blare moet dieselfde kleur hê. Verskeie kolle van 'n bruin of grys kleur dui aan dat dit beter is om hierdie tee nie te drink nie.
Raak aan die tee
Skud die teesakkie, dit moet vry wees van klonte of gekoekte elemente. Vul die teeblare weer aan indien moontlik. Let op die hoeveelheid vullis in die pot, vreemde stokkies of verkrummelde teeblare. Dit alles dui daarop dat die produk al lank stof op die rak opvang. Goeie groen tee sal nie stof aan die onderkant hê nie, slegs fragmente van 'n droë blaar is toelaatbaar.
As die teeblare maklik tussen die vingers vryf, dui dit op die ouderdom van die teeblare, en as dit sterk verfrommel, is dit 'n teken van 'n oortreding van die produksietegnologie.
Ruik die tee
'N Belangrike maatstaf by die keuse van 'n tee is die reuk daarvan. Goeie groen tee moet lekker ruik. Die teenwoordigheid van vreemde reuke soos hooi, vis, parfuum dui daarop dat die tegnologie vir die stoor van tee duidelik oortree is. Moet ook nie tee koop wat ruik na brand nie, dit was waarskynlik te gaar of te droog.
Proe die tee
Nadat u tee gekoop en huis toe gebring het, moet u die kwaliteit van die smaak nagaan. Dit is belangrik om dit korrek te brou.
Eerstens moet u die water wat van kraan onsuiwerhede gesuiwer is, kook, gooi dan 'n klein hoeveelheid gekookte, warm water in die teepot en skud dit 'n bietjie; dit is nodig sodat die mure van die teepot opwarm en nie wegneem nie. hitte van die water waarmee u die voorbereide teeblare sal brou, ongeveer een teelepel per 150 ml water. Laat die drankie dan 2-4 minute broei. Goed gekose en gebroude tee is geneig om maklik te skuim, het 'n aangename geur en ryk kleur. Teekleur kan effens geel tot donkergroen wees.
