Daar word beraam dat mense gemiddeld tot 160 liter tee per jaar drink. Terselfdertyd het die oorgrote meerderheid van die bevolking van Westerse lande weinig begrip vir egte tee, veral groen variëteite. As u nie een is wat gewoond is aan die maak van teesakkies nie, moet u vertroud wees met die reëls vir die keuse van regte tee, wat deur gesofistikeerde fynproewers gelei word.
Instruksies
Stap 1
Lees die inligting op die verpakking aandagtig deur. Tee kan nie net 'groen' wees nie, die etiket moet 'n spesifieke naam, verskeidenheid en plek van versameling bevat. Die ideaal is om inligting oor die mate van fermentasie en roosterwerk te skryf.
Stap 2
As dit moontlik is, is dit beter om voorkeur te gee aan tee volgens gewig. Die meeste van die namaaksels word in pakkette verkoop. As daar 'n inskripsie soos Made in China op die kassie is, is dit 'n vals naam. Op ware tee-verpakking moet die China National Native Produce and Animal By-Products Import and Export Corporation, wat in die teesektor is, vermeld word.
Stap 3
Let op die voorkoms van die tee. Hoe meer niere dit bevat, hoe beter. Die blare mag nie verkrummel of kreukel nie. Die aanvaarbare kleurreeks is lig tot donkergroen. 'N Grys tint dui op die ouderdom van die produk of 'n oortreding van die produksietegnologie.
Stap 4
Onthou die hoofkenmerk van Chinese groen tee van hoë gehalte - die nasmaak. Nie net die ryk geur en die ryk ryk smaak is belangrik nie, maar ook die sensasie wat in die mond agterbly na die drink van tee.
Stap 5
Bak die tee 'n paar keer. 'N Valse sal dit nie oorleef nie. Egte groen tee (veral oolong- en pu-erh-tee) kan en moet tot tien keer gebrou word. By elke aftreksel verander die smaak, al hoe meer nuwe skakerings verskyn.
Stap 6
Let daarop dat sommige Chinese tee nie gekoop kan word nie, en dat alles wat onder die dekmantel van hierdie variëteite verkoop word, vals is. Die hele oes van die beroemde Big Chinese Robe-tee is byvoorbeeld in 2006 aan die museum geskenk, en 'n moratorium is nou ingestel op die versameling van hierdie tee. Nietemin, selfs in Rusland kan u mengsels onder hierdie naam te koop kry.
Stap 7
Koop tee (sowel as koffie) in gespesialiseerde winkels, dan verminder u die risiko om 'n lae gehalte produk te koop tot die minimum.
