Groen tee is ryk aan vitamiene en antioksidante. Daarbenewens verf en verfris dit perfek, bevorder vetverbranding en verbeter dit die metabolisme. Maar om 'n gesonde drankie ten volle te geniet, moet dit korrek gebrou word.
Kies die regte brouwater. Die beste opsie is 'n gebottelde bron. Sagte water met 'n neutrale PH-faktor is ook geskik. As u tee met kraanwater wil brou, gooi dit eers in 'n bak met 'n wye mond en laat dit sak. Nadat die chloor verdamp het, kan u begin kook.
Die geheim van lekker tee is die korrekte temperatuur van die vloeistof. Skakel die ketel onmiddellik af nadat dit gekook is, en koel die water af tot 'n temperatuur van 80-85 ° C. Om dit te doen, kan dit in bekers gegooi word of in 'n spesiale Japannese teepot in die vorm van 'n lepel gegooi word.
U kan glas, porselein of erdewerk gebruik om tee te brou. Spoel die teepot uit met kookwater en voeg teeblare by met 'n dosis van 1 teelepel tot 150-200 ml water. Giet effens afgekoelde kookwater in die ketel en bedek dit met 'n deksel. Moenie die houer met tee met 'n handdoek of spesiale bedekkings toedraai nie - die blare moet nie smelt nie, dit beïnvloed die smaak van die drank.
Tee word as gebrou beskou as al die blare in die aftreksel ondertoe sak. Dit gebeur gewoonlik 2-3 minute nadat dit met kookwater gevul is. Roer nie die aftreksel nie - die blare moet vanself tot onder toe sak.
Chinese kundiges vir tee-brouery beveel aan om die finale drank in 'n spesiale houer te gooi. As u nie een het nie, kan u 'n ander ketel gebruik. Hierdie tegniek waarborg die egaligheid van die tee-sous - in alle koppies sal die drank dieselfde in kleur en smaak wees. As jy dit direk uit die teepot gooi, sal die laaste porsie sterker wees. Moenie die tee lank in die teepot laat nie, anders sal bitterheid in die aftreksel voorkom.
Moenie uself beperk tot eenmalige brouery nie. Die teepot kan 3-5 keer hervul word om van die verskillende smake te geniet. Sommige fynproewers vind die tweede en derde brousels besonder lekker. Verhoog die infusietyd in die aftreksel vir elke daaropvolgende infusie met 30-50 sekondes.
