Spaghetti is 'n pasta wat in die sonnige Italië afkomstig is. Spaghetti het ook baie gewild geword in ons kookkuns. Hierdie tipe pasta kan nie tydens die kook gebreek word nie, dit word in volle lengte gekook. Spaghetti word bedien met 'n verskeidenheid souse en ander kosse. Dit kan vis en seekos, vleisprodukte en groentetoevoegings, kruie en speserye wees. Spaghetti met maalvleis is 'n baie lekker en bevredigende gereg. Kook is nie moeilik nie, en u kan dit diversifiseer deur sekere groente, geurmiddels en speserye by die gereg te voeg.
Dit is nodig
-
- 400 g spaghetti
- 400 g tuisgemaakte maalvleis
- 1 ui
- 3 knoffelhuisies
- 200 g suurroom
- 200 ml. vleisbouillon
- 1 eetlepel. 'n lepel meel
- 3 eetlepels. eetlepels olyfolie
- 150 g parmesaan
- 2 tamaties
- 1 eetlepel. paprika lepel
- 1 eetlepel. 'n lepel gedroogde basiliekruid
- ½ teelepel gemaalde swartpeper
- sout
Instruksies
Stap 1
Maak maalvleis aan.
Stap 2
Skil die ui en kap fyn.
Stap 3
Gee die uie deur totdat dit deurskynend is.
Stap 4
Voeg maalvleis by die ui en braai 3-5 minute.
Stap 5
Vryf die tamaties deur 'n sif en braai met maalvleis en uie.
Stap 6
Voeg dan 1/2 sous by die maalvleis, sout en laat die hitte verminder, prut dit vir 10 minute.
Stap 7
Skil die knoffel en druk dit deur 'n pers.
Stap 8
Braai meelblom tot romerig en roer by suurroom.
Stap 9
Verdun die suurroom met die res.
Stap 10
Giet suurroom oor die maalvleis, voeg knoffel, speserye en kruie by.
Stap 11
Laat dit kook, verlaag die hitte en laat dit 15 minute onbedek prut.
Stap 12
Kook die spaghetti in soutwater. Voeg 1 lepel olie by die water terwyl u dit kook.
Stap 13
Gooi 'n vergiettes in.
Stap 14
Vryf die Parmesaan op 'n fyn rasper.
Stap 15
Smeer die spaghetti in porsies, sit die gaar maalvleis bo-oor en strooi parmesaankaas oor.
