'N Goeie koue voorgereg met haringbotterroom. Heerlik en voedsaam.
Dit is nodig
groen uie - 2 trosse, dille en pietersielie setperke - 1 tros, ingelegde komkommers - 4 stukke, ligte gesoute Kerch haring - 2 stukke, botter - 300 gram, eiers, gekookte hoender - 3 stukke
Instruksies
Stap 1
Kap die groen ui fyn. Ons maak die Kerch-haring skoon, skei van die bene en sny dit in dun repies. Skil die ingelegde komkommers en rasper dit drie. Klits botter met 'n menger tot lig, voeg gekapte eiers en pietersielie en dille by. Ons hou aan klits tot glad. Ons neem kleefplastiek, sit gekapte groen uie daarop, sit voorbereide stukke Kerch-haring bo-op en bedek alles met 'n bottermengsel, besprinkel met gerasperde ingelegde komkommers.
Stap 2
Rol die rol saggies, stadig, styf op, draai die punte goed. Ons stuur dit vyf tot ses uur na die yskas.
Stap 3
Doop die mes voor opdiening in warm water en sny die springrol in stukke van 1 cm dik. Sit die rol voor as koue voorgereg.
