As ek na die natuur gaan, wil ek iets eenvoudig, maar lekker kook. Toebroodjies met maalvleis en groente kan in hierdie geval 'n lewensredder word. Hulle smaaklike voorkoms laat niemand onverskillig nie.
Dit is nodig
- - brood - 1 stuk;
- - aartappels - 2 stuks.;
- - ui - 1 st.
- - hoendereier - 2 stuks.;
- - maalvleis hoender - 300 g;
- - groente-olie - vir braai;
- - sout en peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Verdeel die brood in 'n stuk van 2 cm dik met 'n skerp mes.
Stap 2
Was die aartappels, skil en rasper op 'n fyn rasper. Skil die ui en sny in klein stukkies. Groente kan met 'n blender verwerk word. Meng gekapte kos met maalvleis, voeg sout en peper by.
Stap 3
Klits hoendereiers met 'n knippie sout. Sit saggies in die maalvleis, roer deur. Versprei die voorbereide mengsel op elke stuk brood. Laat week vir 'n paar minute.
Stap 4
Verhit 'n pan met plantaardige olie. Doop die halfafgewerkte produkte met die vulsel na onder op die oppervlak van die pan. Plaas die deksel op die pan en draai die hitte af.
Stap 5
Sit klaargemaakte piekniekbroodjies in 'n houer en wees rustig, niemand sal honger agterbly nie.
