Daar is so 'n vis - katvis, die vleis is baie moeilik om in stukke te braai, want dit versprei net in die pan en lyk meer soos 'n souffle. Maar daar is 'n uitweg, kook vispannekoeke, dit word hartlik en lekker.
Dit is nodig
- - 500 g katvis;
- - 2 eiers;
- - 1 eetlepel. griesmeel;
- - 2 eetlepels. meel;
- - ui;
- - 100 g witbrood;
- - groente-olie vir braai;
- - 1 knoffelhuisie;
- - sout en swartpeper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Maak 'n deeg vir die vispannekoeke. Om dit te doen, was die katvis, skei die filet van die nok en bene, dit is beter om die vel te sny, dit is baie dik en grof. Sit die vleis deur 'n vleismeul saam met uie, knoffel en witbrood. Boonop hoef u nie die brood te week nie. 'N Vloeibare maalvleis word van babervis verkry, dus is dit genoeg om snye brood deur 'n vleismolen te voer, afwisselend met stukke vis, sodat dit sag word.
Stap 2
Sout die maalvleis, peper, voeg eiers, semolina en meel by. Roer om 'n vispannekoekmassa te maak. Dit moet nie dik wees nie, so pas die hoeveelheid meel per oog aan.
Stap 3
Verhit plantolie in 'n pan. Neem die vispannekoekdeeg met 'n eetlepel en smeer dit in die botter en druk dit plat in koeke. Braai aan albei kante tot goudbruin.
Stap 4
Sit klaargemaakte vispannekoeke op 'n bord, versier met groente en kruie. Hulle kan ook saam met kapokaartappels bedien word.
