'N Gewilde varswatervis soos kruiskarp is terselfdertyd redelik bekostigbaar en lekker. Voeg suurroom daarby as u hierdie gereg wil diversifiseer. Crucian-karp, gebak in suurroom in die oond, sal 'n wonderlike ligte en hartlike gereg word waarmee elke huisvrou haar gesin sal verbly.
Dit is nodig
- - klein kruise - 2 stuks.;
- - suurroom (25% vet) - 150 ml;
- - rooi soetrissie - 1 st.;
- - wortels - 1 st.;
- - groente-olie - 2 eetlepels. l.;
- - gedroogde dille - na smaak;
- - sout - na smaak;
- - speserye wat gebruik word om vis te bak - na smaak.
Instruksies
Stap 1
Dit is die beste om vars kruiskarp aan te skaf, wat as volg moet gesny word: sny die vis se kop af, sny in die lengte en verwyder die binnekant. As melk of kaviaar beskikbaar is, dra dit oor in 'n aparte beker.
Stap 2
Was die karkasse van die vis goed sodat die karp altyd skoon binne is, en sout die vis dan 'n bietjie. Dit is die beste om seesout te gebruik. Paprika, tiemie, roosmaryn, gedroogde knoffel, borrie of koljander is goeie speserye vir visse. Dille kan bygevoeg word vir geur. Vryf die karkasse van kruiskarkasse met hierdie speserye en sout.
Stap 3
Was die wortels en rasper dit op 'n fyn rasper. Was die soetrissie, verwyder die binnegoed en sade, sny dit in klein blokkies. Meng die wortels en rissies goed en vul die karkasse dan met hierdie mengsel.
Stap 4
Hou in gedagte dat kruiskarp 'n mooi benige vis is. Om van hierdie probleem ontslae te raak, is dit nodig om verskeie parallelle snye aan die agterkant van die vis te maak. Tydens die bakproses sal die klein beentjies dus gebak word en in die toekoms maklik verwyderbaar wees. Soms kan vis 'n onaangename reuk hê wat met asyn verwyder kan word.
Stap 5
Smeer 'n bakplaat met groente of botter, sit dan jou kruise daarop en bedek dit met suurroom. Nou kan die bakplaat na die oond gestuur word, op 160 grade voorverhit word en ongeveer 40-50 minute gebak word. Dit is nodig om karp tot goudbruin te kook.
Stap 6
U kan kruiskarp ook in 'n stadige oondbak in die "Stew" -modus vir ongeveer 40 minute bak. Na die gespesifiseerde tyd is die kruiskarp, in suurroom in die oond gebak, heeltemal gereed. Dit blyk nogal sappig en lekker te wees. Hierdie gereg kan warm en verkoel bedien word.
