Viskoekies aan die see is baie sag en lekker. Daarin voel jy nie net maalvleis nie, maar ook individuele stukke vis, wat die gereg 'n pittigheid en grasie gee. Die gereg is universeel, kan met of sonder bykos bedien word.
Dit is nodig
- - soda - 0,5 teelepel;
- - sout - 1 teelepel;
- - meel - 3 eetlepels;
- - eiers - 2 stuks;
- - groente-olie - 2 eetlepels;
- - gloeilampe - 3 stuks;
- - rooi vars vis sonder vel en bene - 0,5 kg.
Instruksies
Stap 1
Sny die vis in klein blokkies. As die vis gevries is, moet dit eers ontdooi word. Kap die ui fyn en meng met die vis. U kan die ui fyn rasper, dit sal langer neem, maar die kotelette sal lekker donsig wees.
Stap 2
Voeg 2 eetlepels groente-olie by en roer goed. Sit die vis 2 uur in die yskas om te marineer. As daar glad nie tyd is nie, hoef u nie te pekel nie.
Stap 3
Sit eiers, meel, koeksoda, sout in die vis en meng goed. Gooi groente-olie in die pan, jy moet 'n laag van 1 mm kry. Wag tot dit goed opwarm.
Stap 4
Skep die vismassa met 'n eetlepel op en plaas dit in 'n pan. Braai aan albei kante met medium hitte op die stoof. Dit moet saam met groente bedien word. Blomkool, gekookte spruitjies, gestoofde of kapokaartappels werk goed. Kan ook saam met bokwiet of ryspap bedien word.
